Диета доктора Борменталя: дневник питания, меню для похудения на каждый день на неделю, таблица калорийности

Здравствуйте, друзья! Если вы активный искатель способов моделирования фигуры, то вы могли слышать термин «диета Борменталя». Это методика, основанная на принципах работы с психологическим настроем и мотивацией человека. Главная цель такой диеты – это сокращение аппетита, активизация метаболических процессов и, как результат, заметное похудение.

Метод доктора Борменталя

Основная задача данной диеты заключена в сокращение дневной нормы потребляемой пищи до 1000-1200 ккал. Это идеальное количество калорий для человека с малоподвижным образом жизни.

Важно! Диета Борменталя не имеет ограничений по выбору продуктов, поэтому «сидеть» на ней довольно приятно, срывы с нее крайне редки.

Конечно, если вы всерьез взялись за свои сантиметры, то жирная пища и быстрые углеводы (сахар и мучное) исключите, равно как колбасы и прочие вредные продукты. Хотя строго запрета нет, но лучше заменить эти продукты чем-то вкусным, но полезным. Жирные молочные продукты должны уступить место обезжиренным.

Главный конек этого метода похудения – обязательное ведение дневника, где вы будете записывать все, что попало в рот в течение дня. В конце каждого дня считаем общее количество калорий, анализируем, что желательно исключить, и корректируем свой рацион.

Меню на неделю в диете Борменталя вы составляете сами, какое хотите, но с одним только правилом: ежедневно оно должно включать белки в виде куриного мяса, рыбы, яиц, маложирного творога. Предпочтение отдается овощам и фруктам, жирное и сладкое должно быть сведено к минимуму или вовсе исключено. То же самое относится и к соленым продуктам, такую пищу лучше исключить.

Ведем дневник похудения

Любая женщина знает, как увлекательно вести дневник, именно в этом и прячется главный секрет борменталевского метода. Несколько советов по этому поводу:

Одно блюдо считается по калориям один раз и фиксируется в дневнике. В дальнейшем вы воспользуетесь этими данными, готовя то же блюдо.
Не стремитесь к чрезмерной минимизации съеденного за день, а лучше держитесь плановых 1000-1200 ккал.
По приемам пищи калории нужно разделить так (+/- 50 ккал): завтрак 300, ланч -200, обед – 400, ужин – 100.
Взвешивайтесь и записывайте результаты, а через две недели делаем анализ. Если вес стоит на месте, то снижаем питательность дня на 100 ккал. Если вес снизился, то можно снова постепенно добавить отнятые калории.

Девиз диеты Борменталя: вставай из-за обеденного стола с легким чувством голода! Бонус: столовую ложку растительного масла (без термообработки) в качестве заправки к салату можно не считать в общие калории!

Рассчитана диета Борменталь на неделю и далее, сколько вы сами захотите – до получения желаемого результата и после него. Если вы занимаетесь спортом (тяжелым физическим трудом), то не забудьте добавить 200-300 ккал в день, иначе начнете терять силы и питательные вещества.

Таблица калорийности готовых блюд

В таблицах приведены данные по калориям в готовых блюдах на 100 грамм.

Худеть совсем не страшно, если делать это грамотно и не срываться с диеты, а с нашими полезными статьями так и получится. Делитесь информацией с подругами, перепостив статью, а также подписывайтесь на блог, чтобы не пропустить самое интересное.

Диета Борменталь: меню на каждый день

Особенность данной диеты заключается в том, что ее разработчики сделали акцент не только на снижении массы тела, но и на разрешении психологических проблем, которые способствуют ее набору. Придерживаясь диеты Борменталь (соблюдая диетическое меню на каждый день), необходимо вести дневник, в котором будут посчитанны калории за сутки.

Описание

Принципы сбалансированного режима питания были разработаны в 2001 году в России ведущими диетологами и психотерапевтами.

Основная задача диеты – обнаружить причину активного набора веса, затем постепенное здоровое избавление от лишних жировых отложений.

Важный этап лечения – консультация у психотерапевта, который порекомендует комплекс тренингов для улучшения общего состояния организма.

Переходя на здоровое питание нет необходимости в строгом ограничении продуктов. Нужно снизить порции потребляемой пищи и вести ежедневный подсчет калорий в дневнике.

Приняв решение сесть на диету Борменталя, вам понадобится:

Приобрести кухонные весы для взвешивания продуктов.
Распечатать таблицы с указанной калорийностью как отдельных продуктов питания, так и готовых блюд.
Завести специальный дневник похудения – в нем необходимо записывать ежедневные данные касательно изменений веса и подсчет съеденных калорий.

Важно! Нужно записывать в дневник рецепты новых приготовленных блюд с рассчитанной калорийностью.

Первые несколько дней такое щепетильное конспектирование может показаться утомительным, но уже через пару недель это войдет в привычку. А подбор необходимых продуктов на день станет легче и быстрее. По отзывам пациентов, при соблюдении всех правил, за 7 дней можно сбросить от 2 до 5 килограмм.

Основы питания

Принцип действия диеты по Борменталю основывается на соблюдении важных правил:

Количество съедаемых калорий за день не должно превышать 1200 ккал. При составлении меню удобно использовать специальные таблицы.
Ежедневно вносить данные в дневник для того, чтобы в точности проследить все этапы похудения.
Рекомендуемое количество приемов пищи – 5 раз в день с перерывом в 4 часа.
Приблизительная схема калорийности в процентах: 30% — завтрак, 10% — 2 завтрак, обед – 35%, ужин – 25%.
Важно соблюдать питьевой режим – выпивать не менее 2 литров воды за сутки.
Необходимо ограничить употребление сладостей, хлебобулочных изделий, жирных и копченых блюд, консерв.
Делать упор на белковую пищу – нежирные сорта мяса и рыбы, морепродукты, овощи, несладкие фрукты, обезжиренная молочная продукция.
Готовить еду можно несколькими способами: варить, тушить, запекать или делать на пару.
За раз можно съедать не более 200 грамм пищи.
Категорически запрещено переедать.
На время похудения стоит отказаться от алкогольных напитков, так как они замедляют процесс сброса лишней массы тела.

Диета «Минус 60»: основные правила и меню

Таблица калорийности

Рассчитать необходимое организму количество калорий в день можно по схеме:

(ваш вес х 9, 99) + (ваш рост х 6, 25) – (ваш возраст х 4,92).

Далее от полученной суммы нужно отнять 161 (женщинам) или прибавить 5 (мужчинам). Окончательная цифра – оптимальное количество калорий поддержания постоянной массы тела. Для избавления от лишних килограмм от нее отнимается 250-300 ккал.

Нижеприведенная таблица поможет скомбинировать сбалансированный рацион питания:
Также при соблюдении диеты Борменталя упростит процесс выбора меню таблица калорийности готовых блюд:

Полезные рецепты

Несколько полезных рецептов приготовления диетических блюд, в которых уже подсчитана калорийность:

Запеченное мясо с овощами

(120 ккал на 100 г блюда)

Ингредиенты:

куриное филе – 300 г;
лук – 2 штуки;
шампиньоны – 150 г;
помидоры – 1 штука;
сметана.

Приготовление:

Нарезать лук полукольцами, выложить на смазанную маслом сковородку.
Филе порезать тонкими кусочками, выложить на лук.
Следующий слой – грибы и помидоры.
Все смазать тонким слоем сметаны.
Запекать на среднем огне 45 минут.

Диетический легкий суп

(1 порция – 60 ккал)

Понадобится:

картофель – 3;
морковь – 1;
средняя луковица;
баклажан – 1;
консервированная фасоль – 100 грамм.

Рецепт:

В кипящую слегка подсоленную воду опустить предварительно нарезанную кубиками картошку. Проварить 5 минут, затем кинуть фасоль. Варить еще 15 минут.
Нарезать кубиками морковь, баклажан и лук. Обжаривать на растительном масле 10 минут. Затем высыпать в кипящий бульон. Варить полчаса.
За несколько минут до окончания приготовления кинуть в суп приправы по вкусу и лавровый лист.

Овощное рагу

(30 ккал на 100 грамм)

Ингредиенты:

1 средняя луковица;
250 грамм помидоров;
2 кабачка;
1 сладкий перец;
1 большая морковка.

Приготовление:

Натертую на средней терке морковь высыпать на смазанную растительным маслом глубокую сковородку, жарить 10 минут.
Добавить измельченный лук, а через 5-7 минут мелко порезанные помидоры. Закрыть крышкой и тушить овощи еще 5 минут.
Затем добавить нарезанные кубиками кабачки и соломкой перец. Продолжать тушить 5-7 минут.
Залить овощи стаканом подсоленной горячей воды, добавить лавровый лист и тушить 15 минут до готовности.

Во время диеты организм нуждается в дополнительных питательных микроэлементах. В этом помогут различные витаминные комплексы. Подробнее о полезных свойствах витаминов «Ундевит» можно прочитать в статье.

Меню на неделю

Ниже в таблице представлено приблизительное меню на неделю диеты Борменталь.

Как улучшить обмен веществ?

Завтрак2 завтракОбедПолдникУжин

Понедельник	Овсянка на молоке, пару ломтиков сыра, чай	Отварное яйцо, компот	Овощной суп, отварная телятина, хлеб грубого помола, чай с медом	Сушеные фрукты, чай	Рис, салат из огурцов и редиски, морс
Вторник	Манная каша, пару ломтиков сыра, кофе	Обезжиренный творог, чай	Борщ с мясом, ломтик белого хлеба, чай с лимоном	Обезжиренный йогурт с изюмом	Картофельное пюре, капустный салат, сок
Среда	Овсянка, бутерброд с черным хлебом и сыром, чай	1 сосиска, отварное яйцо, компот	Диетический суп с кусочком отварного куриного мяса, хлеб грубого помола, чай	Молочная пшенная каша, стакан обезжиренного молока	Овощной салат, кусочек говяжьего мяса, приготовленного на пару, морс
Четверг	Чай с медом, отварное яйцо, бутерброд с сыром	150 грамм обезжиренного творога, яблочный сок	Рагу с мясом и грибами, хлеб, чай с медом	Обезжиренный йогурт с курагой	Рыба, приготовленная на пару, отварной картофель, огурец, морс
Пятница	Овсянка с молоком, пару кусочков сыра, кофе	Омлет, сок	Овощной суп, паровая отбивная, чай	Обезжиренный творог, стакан молока	Овощное рагу, морс
Суббота	Блинчики с творогом, кофе	Горсть орехов, овощной салат	Вермишелевый суп с отварной курицей, отрубной хлеб, чай	Фрукты, стакан обезжиренного йогурта	Ленивые голубцы, морс
Воскресенье	Разгрузочный день: можно кушать овощные салаты, фрукты. Пить много воды

Важно! Диетологи советуют для перекусов в течении дня использовать свежие фрукты.

Отзывы

Светлана, 27 лет:

«В течение последних 3 лет периодически приводила себя в форму с помощью другой популярной диеты, но услышав о диете Борменталя, решила попробовать ее. Так как мне понравился комплексный подход к похудению: соблюдение диеты, консультация у психолога и легкие физические нагрузки. За месяц скинула 7 килограмм и продолжаю поддерживать желаемый вес».

Оксана, 25 лет:

«Как по мне, все это сплошные сказки! Как можно ни в чем себе не отказывать в еде и при этом избавляться от лишних килограмм. Но все же решила попробовать диету Борменталя. Ела, как и положено небольшими порциями несколько раз в день.

Результат за месяц – всего 2 килограмма. Если хотите похудеть – ходите в спортзал, бегайте по утрам и соблюдайте режим правильного питания. А это – рацион питания для ленивых, которые не понимают, в чем заключается секрет похудения».

Кристина, 48 лет:

«Не смотря на мой возраст, я стараюсь поддерживать себя в форме. Но иногда из-за набранных за зиму килограмм становится тяжело подниматься по лестнице, беспокоит одышка. Врач-диетолог посоветовала диету Борменталя. Готовлю блюда в соответствии с таблицей калорийности. Результат за пару недель заметен — существенно улучшилось самочувствие, но удалось сбросить всего 2 килограмма».

Диета Борменталя — меню на месяц и таблица калорийности продуктов

Диета доктора Борменталя – метод снижения веса, при котором уменьшение массы тела происходит наиболее безопасным способом. Методика не является диетой в распространенном понимании этого слова – для употребления разрешены практически все продукты.

Планомерное снижение веса сочетается с психологической поддержкой. Специалисты клиники уверены, что к проблеме нужно подходить комплексно, поэтому включают в свои программы поддерживающие встречи с психологом и различные тренинги.

Суть методики

Диета Борменталя была разработана в 2001 году. Создатель этой системы питания – психотерапевт и кандидат медицинских наук Валерий Ромацкий. В отличие от быстрых и экстремальных диет, данная методика направлена на постепенное снижение веса. К ней часто обращаются женщины и мужчины с тяжелой степенью ожирения.

Длительность диеты зависит от массы, которую вам предстоит сбросить. Для кого-то будет достаточно полугода, а другие борются с проблемой от 12 месяцев и более. Диета Борменталя основана на базовых принципах, которые значительно отличаются от стандартных методов:

Отсутствие жестких запретов. Вы можете употреблять любые продукты. Если вы захотели съесть пирожное или кусок шоколадки, съешьте. Однако затем посчитайте, сколько калорий было в пище, которую вы только что употребили. Этот подход направлен на то, чтобы избежать стресса, который возникает в ответ на отказ от любимых продуктов. Как только вы съедаете кусок шоколада или конфету, в мозг поступает сигнал о том, что потребности в удовлетворении пищевого удовольствия больше нет. Это поможет вам не переедать в будущем. Рекомендуемое количество сладкого и любых других десертов за один прием – 50-60 ккал.
Соблюдение «коридора калорий». Перед тем, как начать снижать вес, врач определяет индекс массы тела и вашу суточную калорийность. Последнее – это и есть коридор калорий, в который ежедневно нужно укладываться. Обычно он варьируется в пределах 700-1000 калорий, однако бывают и исключения, когда дневная норма составляет 1000-1200 ккал.
Ведение специального дневника. Все употребляемые продукты (вплоть до молока и сахара, которые вы добавляете в напитки) нужно записывать в дневник калорий. Записывайте время приема пищи и количество продуктов, употребляемых во время завтрака, обеда и ужина. Считайте полученные из еды калории, а также следите за количеством употребляемых вами белков, жиров и углеводов. Помимо этого, нужно отмечать дату и изменения в вашем весе. Взвешиваться нужно ежедневно, 1 раз в сутки.
Соблюдайте схему питания. Врачи рекомендуют есть каждые 3-4 часа, размер порции не должен превышать по весу 250-300 г. Такой подход к питанию помогает добиться сразу нескольких целей. Вы уменьшите объем своего желудка, благодаря чему в будущем чувство насыщения будет приходить намного быстрее. Это поможет вам избежать переедания. Если вы страдаете от хронического гастрита, то такой режим питания поможет вам избежать обострений и улучшить самочувствие. Помните о том, что интервалы между приемами не должны превышать 5 часов. В этом случае организм решает, что настали трудные времена, и переходит в энергосберегающий режим, замедляя скорость обмена веществ.
Раз в неделю делайте замеры тела. Измеряйте обхват талии, груди, запястья и бедер. Это поможет вам отслеживать полученный результат.
Придерживайтесь следующей калорийности каждого приема относительно суточной нормы. Употребляйте на завтрак пищу, содержащую 30% ккал., на перекус – 10%, обед – 40%, ужин – 20%. Допускается второй ужин, приступить к нему нужно за 2 часа до сна. Специалисты рекомендуют употреблять в этот прием до 5% от суточной нормы калорий. Лучше всего для последнего приема пищи подходит животный белок – кусок куриной грудки или рыбы.
Употребляйте достаточное количество воды в сутки. Чтобы определить вашу норму, умножьте 30 на число, обозначающее нынешний вес. Вода необходима для липолиза – процесса расщепления жиров. Если вы употребляете недостаточно чистой воды без газа, процесс сжигания жировых отложений проходит недостаточно эффективно. Употреблять нужно только чистую воду. Соки, чаи и кофе организм воспринимает как еду.
Отдавайте предпочтение простой пище. Варите, запекайте, тушите или готовьте продукты на пару. Жарка как способ приготовления также допускается, однако злоупотреблять этим не стоит. В процессе жарки выделяются дополнительные жиры, а также меняются свойства подсолнечного масла, из-за чего теряются все его положительные качества.
На время диеты откажитесь от употребления алкоголя. Это достаточно калорийный продукт, который способен замедлить процесс похудения. Спиртные напитки задерживают в организме воду и провоцируют чувство аппетита, так как раздражают слизистую оболочку желудка. В итоге вы сами не заметите, как съедите лишнего, а цифра на весах на следующий день изменится на 1-2 килограмма (за счет задержки воды).

Смотрите на эту же тему: Правила проведения гороховой диеты и эффективность

Многие люди для усиления эффекта начинают заниматься спортом, из-за чего сталкиваются с неожиданным результатом – остановка веса или его увеличение.

Это объясняется тем, что поступление энергии в организм и так ограничено, а занятия спортом только усугубляют ситуацию. Другое объяснение подходит для тех, кто увлечен употреблением белковых продуктов.

Белок – строительный материал, который при активных занятиях спортом уходит в мышечную массу. Даже небольшое количество мышц весит больше жира, из-за чего вес увеличивается.

Противопоказания

Снижение массы тела по программе, разработанной Валерием Ромацким, имеет ряд противопоказаний. В него входят:

Психоневрологические нарушения;
Инсульты и инфаркты миокарда, которые диагностировались в течение последних двух лет.
Бронхиальная астма;
Период вынашивания и вскармливания ребенка.
Онкологические заболевания (злокачественные опухоли);
Инсулинозависимый сахарный диабет;
Нарушения в работе эндокринной системы;
Регулярный прием препаратов, меняющих гормональный фон (исключением являются только противозачаточные средства).
Перенесенные судороги и обмороки;
Тромбофлебит (образование тромбов в просвете венозной стенки).
Варикозное расширение вен в любой области.
Гипертоническая болезнь.

Перед началом снижения массы тела нужно пройти медицинское обследование. Это поможет избежать усугубления имеющихся заболеваний и возникновения новых проблем со здоровьем.

Основа диеты

В основе диеты доктора Борменталя лежит подсчет калорий и сбалансированное употребление белков, жиров и углеводов. Рассмотрим эти компоненты более подробно.

Углеводы

Это органические вещества, которые являются важнейшей частью рациона. Именно они используются как энергетический ресурс и поддерживают большую часть внутренних органов и систем организма.

Углеводы делятся на простые (моносахариды и дисахариды) и сложные (полисахариды). Сложные углеводы состоят из крахмала и гликогена; также они богаты клетчаткой.

На их расщепление уходит до 3-4 часов, благодаря чему долгое время остается чувство сытости.

Смотрите на эту же тему: Принцип диеты по Аюрведе

К сложным углеводам относятся:

Крупы: гречневая, овсяная, ячневая;
Бобовые: чечевица, фасоль, горох;
Овощи: картофель, морковь, свекла, тыква;
Макароны из твердых сортов пшеницы;
Черный (цельнозерновой) хлеб;
Злаковые: кукуруза, рис, ячмень.

О полезности фруктов многие врачи ведут ожесточенные споры. Специалисты клиники «Доктор Борменталь» относят фрукты к другой категории и рекомендуют ограничить употребление данных продуктов. Объясняется это тем, что во фруктах содержится много сахара, а последние провоцируют выброс инсулина. Это приводит к образованию лишнего жира, который откладывается в качестве запаса «на черный день».

Для хорошего самочувствия и нормальной работы внутренних органов вам нужно употреблять не менее 100-120 граммов сложных углеводов в день. Норму простых углеводов мы рассмотрим в другом пункте.

Белки

В последние годы стало популярным другое название этих веществ – протеины. На слуху протеиновые коктейли и батончики, которые помогают восстановиться после усиленных тренировок. Белки – сложные органические вещества, которые важны для организма ничуть не меньше, чем углеводы. Они являются строительным материалом для мышечной массы, костной системы и кожных покровов.

Источниками белков могут быть продукты как растительного, так и животного происхождения. Овощи и фрукты содержат большое количество витаминов и минералов, однако в мясе большее количество незаменимых аминокислот, которые нельзя получить из других продуктов.

Белки содержатся в следующих продуктах:

Пища животного происхождения: мясо, птица, рыба, морепродукты, молоко, яйца, творог.
Семена и орехи: фундук, кедровые орехи, тыквенные и подсолнечные семечки, кешью, миндаль.
Крупы: греча, рис, овсянка;
Бобовые: чечевица, соя, горох, фасоль;
Овощи: спаржа, картофель, кабачки, брюссельская капуста.

Специалисты рекомендуют употреблять от 50 до 80 г. белка в день. Недостаток этого вещества приводит к истощению мышечной массы, снижению иммунитета, нарушению обменных процессов. Увлекаться белковой пищей также не стоит.

Избыток протеиновых продуктов в рационе приводит к ожирению, перевозбуждению нервной системы, ухудшению работы внутренних органов и другим нарушениям.

Овощи

Овощи – еще одна группа продуктов, которая входит в диету Борменталя. Употреблять их нужно ежедневно, рекомендуемая норма – 100-150 г. овощных продуктов в день. Роль овощей заключается в следующем:

Они содержат меньше простых углеводов, благодаря чему помогают поддерживать нормальный уровень сахара в крови;
Заполняют желудок, вызывая чувство насыщения;
Увеличивают размер порции и помогают достигнуть вкусового разнообразия. Например, лук, чеснок и зелень традиционно используются в качестве полезной приправы.

Калорийность овощей очень низкая, а содержание жиров в них сводится к нулю. Однако употреблять их в неограниченном количестве все же не стоит. Вы растянете стенки желудка, спровоцируете проблемы с пищеварением, а в некоторых случаях даже превысите норму калорий.

Десерт

Несмотря на кажущуюся простоту диеты и отсутствие ограничений, данный принцип питания включает ключевой момент, который касается употребления десертов. Они не запрещены, однако их употребление нужно сократить. В категорию десертов входят продукты, богатые простыми углеводами, о которых мы уже упоминали ранее. Специалисты клиники относят к десертным продуктам:

Кондитерские изделия: конфеты, торты, пирожные;
Молоко и его производные: йогурты, творожные массы, сыворотки, сливочное масло, (исключение – творог);
Колбаса и полуфабрикаты: сосиски, сардельки и т.п.;
Орехи и семечки;
Различные соусы: майонез, томатная паста, кетчуп;
Напитки: газировка, соки (пакетированные и натуральные), компоты, алкогольная продукция, чаи с добавлением сахара и молока;
Фрукты, сухофрукты и мед.

Специалисты отмечают, что отказываться от этих продуктов необязательно и не нужно. Полный отказ от десертов может привести к тому, что в будущем вы сорветесь и съедите больше, чем нужно.

Главное правило употребления десертов: не более 50-60 ккал. за один прием. Съесть вкусный продукт можно после основного блюда. Делать это нужно во время завтрака или обеда – в этом случае простые углеводы будут использованы как энергетический ресурс и не уйдут в жировые запасы. Врачи клиники рекомендуют своим пациентам употреблять десертные продукты до 16:00.

Примерное меню

Вариант 1

Первый прием пищи:

Гречневая каша – 100 г;
Салат из огурцов и помидоров, заправленный подсолнечным маслом – 120 г;
Куриная грудка – 80 г.

Второй прием пищи:

Творог – 50 г;
Яблоко – 30 г;
Тертая морковь с одной ложкой сахара – 100 г.

Третий прием пищи:

Борщ – 200 г;
Черный хлеб – 20 г.

Четвертый прием пищи:

Минтай – 100 г;
Макароны – 80 г;
Огурец – 50 г.

Пятый прием пищи:

Котлета из говяжьего фарша – 80 г.

Вариант 2

Первый прием пищи:

Овсяная каша – 100 г;
Грибы – 30 г;
Кусок курицы – 80 г.

Второй прием пищи:

Творог – 50 г;
Овощной салат с курицей – 100 г.

Третий прием пищи:

Гороховый суп – 200 г;
Хлеб – 20 г.

Четвертый прием пищи:

Бутерброд с куском курицы и помидором – 30 г;
Чай с медом – (5 г. меда).

Пятый прием пищи:

Отварная говядина – 30 г;
Картофель (в вареном виде) – 20 г.

Специалисты клиники рекомендуют уменьшать размер порции по мере приближения времени отхода ко сну. Последний прием пищи допускается за 1-2 часа до сна.

Что нельзя делать во время диеты

Начиная худеть по диете Борменталя, многие добиваются заметных и устойчивых результатов.

Однако нарушение основных правил может привести к эффекту плато – состоянию, когда масса тела останавливается. Остановка или увеличение веса может произойти при:

Выходе за рамки суточной калорийности. Речь идет как о переедании, так и о недоедании;
Частом употреблении продуктов, которые относятся к категории десертов;
Тяжелых физических нагрузках и занятиях в тренажерном зале.

Эффект плато возникает в тех случаях, когда вы долгое время соблюдаете правила и употребляете продукты согласно прописанной суточной норме.

Это происходит потому, что организм адаптировался к нынешнему питанию и сейчас «запоминает» полученный результат.

Чтобы выйти из состояния плато, специалисты клиники рекомендуют раскачивать обменные процессы, чередуя суточную калорийность и принимая на 300 калорий меньше, чем нужно.

Бесплатное меню диеты Борменталя на неделю

Система питания, разработанная доктором Борменталем, считается одной из самых эффективных, благодаря уникальной комбинации традиционных методов похудения и способов психологического воздействия.

Психологический фактор – главная особенность диеты

В клиниках практикуются тренинги по установлению первопричины переедания, которые проводят опытные психологи.

У клиентов есть возможность посещать:

Индивидуальные консультации врача;
Групповые занятия;

В ходе консультаций диетологи стремятся:

Сформировать правильное пищевое поведение;
Установить причину переедания;
Мотивировать на снижение веса;
Устранить «непищевые» позывы к еде;

При этом использование жестких методов, таких как гипноз или кодирование, в клиниках запрещено.

Основными методами воздействия являются:

Беседы с использованием нейролингвистического программирования;
Медитационные техники;
Упражнения с дыханием;

Упор в успешном снижении веса по методу Борменталя делается именно на психосоматический фактор. Этой же особенности стоит придерживаться, самостоятельно соблюдая диету.

Важно:

Внимательно следить за тем, чтобы вставать из-за стола раньше, чем наесться вдоволь;
Садиться кушать, четко осознавая голод;
Не путать желание поесть, с жаждой;
Найти для себя методы расслабления и отвлечения, отличные от еды;
Тратить на каждый прием пищи не менее 20 минут;

Основные правила системы питания

Помимо психологической составляющей важной частью диеты Борменталя является ее низкокалорийный рацион.

Основной упор делается на сочетание двух факторов:

Питание в допустимом коридоре калорийности;
Выбор диетических продуктов;

При этом второй пункт носит рекомендательный характер, т.к. четкого ограничения в каких-либо продуктах нет. Допускается есть все что угодно так, чтобы общая калорийность съеденного за день укладывалась в норму.

[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=1przRUpSXK4[/youtube]

Как правильно соблюдать дневной калораж?

[box type=»download»] Соблюдение калоража – одно из немногих строгих условий успешного похудения по методу доктора Борменталя. Диетологи клиник уже рассчитали универсальную формулу допустимой калорийности для соблюдения своей диеты.[/box]

Желающим сбросить вес стоит лишь придерживаться установленных норм:

В течение дня питаться в коридоре калорийности 1000 – 1200 ккал. Важно, что нижняя граница предназначена людям, ведущим малоактивный образ жизни; а верхней планки нужно придерживаться худеющим с умеренной подвижностью. Тем же, кто регулярно занимается тяжелым физическим трудом, разрешено увеличить дневной калораж до 1400 ккал;
Приобрести кухонные весы для наиболее точного подсчета съеденных калорий и отслеживания размера порций;
Перед употреблением внимательно изучать информацию о калорийности продукта, указанную на этикетке или пользоваться доступными таблицами из интернета;
Внимательно заполнять пищевой дневник. Можно облегчить свой труд, единожды рассчитав калорийность целого блюда, чтобы впоследствии вносить калораж только порции, исходя из ее веса;
В конце каждого дня изучать свой дневник питания за день и делать адекватные выводы о том, от каких продуктов лучше отказаться, а какие добавить;
Не корить себя излишне строго за промахи и выход за коридор калорийности;
Не рекомендуется употреблять меньше, чем 1000 ккал в день, т.к. это небезопасно для здоровья;

Столь низкий коридор калорийности рассчитан на успешную потерю веса. По достижении желаемого результата, важно вернуться в комфортную для себя зону и питаться так, чтобы вес оставался неизменным.

Примерное меню на неделю

Четких ограничений по продуктам в диете Борменталя не существует. Профессионалы клиник считают качественный состав меню несущественным, важна лишь его общая дневная калорийность, поэтому никаких сложностей с составлением рациона возникнуть не должно.

Необходимо учитывать лишь некоторые рекомендации:

Ежедневно употреблять в пищу белковые продукты (постное мясо, рыба, птица);
Для приготовления пищи использовать тушение, варку или запекание;
Ограничить потребление жирных и жареных продуктов;
Из молочного выбирать нежирный кефир и молоко, творог. От сладких йогуртов и творожных сырков лучше отказаться вовсе, а сметану заменить на натуральный йогурт без добавок;
Не увлекаться сладостями, копченостями и соленьями;
Сливочное и растительное масло исключать нельзя, но стоит ограничить. Лучше кушать масло в необработанном виде, например, в салатах;
За один прием съедать не более 230гр;
Питаться 6 – 8 раз в день, соблюдая интервал не менее, чем в 3,5 часа;
Проводить контрольное взвешивание один раз в неделю;
Последний прием пищи должен быть строго за 4 часа до сна;

Для облегчения старта диеты, ниже приведено примерное меню.

Питаться таким образом можно всю неделю, внося лишь небольшое разнообразие по составу продуктов:

Завтрак: обезжиренный творог с кефиром 1%, кофе или тарелка гречневой каши с кусочком сливочного масла и травяной чай;
Полдник: чашка чая и небольшая сладость или фрукт;
Обед: постный суп, котлеты из птицы или рыбы, овощной салат, кусочек хлеба;
Ланч: разные фрукты;
Ужин: постная говядина, риси несладкий кофе или тарелка пареных овощей с мясом птицы;
Перед сном: стакан кефира 1% и два небольших печенья;

Важно раз в неделю кушать рыбу, ограничить употребление крахмалистых овощей и не переедать кондитерских изделий.

Строгих ограничений по питанию у диеты Борменталя всего два:

Важно полностью отказаться от любого алкоголя и сладкой газировки. Эти продукты не несут никакой пищевой ценности и обладают большим количеством «пустых» калорий;
Раз в неделю устраивать разгрузочный день на кефире, фруктах или даже шоколаде. Такое питание очистит ЖКТ и позволит избежать «эффекта плато», когда снижение веса резко останавливается без особых причин.

Во время соблюдения диеты нужно тщательно беречь свое здоровье. Если болезнь все же наступила, важно сразу же прибавить к суточной норме 200 ккал, это необходимо организму для успешного восстановления.

Положительные стороны диеты Борменталя

Любая система снижения веса рассчитана на достижение определенного результата, выраженного в цифре на весах.

Диета Борменталя обладает рядом неоспоримых преимуществ по сравнению с аналогичными системами:

Отсутствие строгих ограничений по употребляемым продуктам снижает вероятность срыва и повышает психологическую устойчивость к диете;
Свободная планировка меню позволяет кушать привычные продукты;
Нестрогие ограничения способствуют формированию правильного пищевого поведения, которое вскоре войдет в привычку и поможет поддерживать вес;
Кто-то теряет на диете меньше килограммов, кто-то больше, однако, снижение веса гарантировано. Это обусловлено положительным эффектом психологических тренингов и соблюдением элементарных правил по питанию.

[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=ntqgL9eWOck[/youtube]

Минусы диеты

Несмотря на все плюсы системы питания по Борменталю, эта диета имеет ряд серьезных ограничений:

Категорически не подходит такой способ снижения веса для беременных женщин и кормящих матерей;
Низкий порог коридора калорийности предусматривает питание преимущественно дома, поэтому тем, кто часто находится в пути, эта диета не подходит;
Установлен возрастной лимит с 18 до 60 лет;
Диета скорее универсальная, чем индивидуальная. Это нужно иметь в виду, проводя личные корректировки по питанию;
Работники ВОЗ строго не рекомендуют придерживаться суточной калорийности ниже 1200, в то время как диетологи Борменталя установили нижнюю норму калоража аж на 200 ккал меньше этого значения;
С осторожностью нужно соблюдать диету людям, имеющим хронические заболевания;

Категорически нельзя придерживаться диеты:

Спортсменам, т.к. эта система питания ведет к обязательной потере мышечной массы;
Лицам, страдающим сахарным диабетом или любым видом рака. А также тем, кто перенес инсульт или инфаркт миокарда;
Постоянным пациентам кабинета психолога;
Людям, переживающим обострение какой-либо болезни;

Как временное неудобство можно считать необходимость подсчета калорий. Однако к этому процессу быстро привыкаешь и после все манипуляции проводятся на уровне инстинкта.

Спорт и диета Борменталя

[box type=»download»] Активные занятия спортом на этой системе не приветствуются и могут привести к плохому самочувствию. Максимально разрешенная нагрузка – утренняя зарядка и пешая прогулка по парку вечером.[/box]

Однако красивое тело едва ли возможно построить без физических нагрузок, поэтому у тех, кто выбрал для похудения диету Борменталя всего два пути:

Заниматься спортом активно и увеличить ежедневный калораж минимум на 300 ккал в соответствии с видом физической нагрузки;
Полностью исключить упражнения на время снижения веса, и по достижении результата посетить кабинет косметолога или пластического хирурга.

Тонкости составления индивидуального меню

Определенных требований по меню на диете Борменталя не существует, каждый способен самостоятельно построить свой рацион, следуя несложной схеме:

Взвесить все составляющие блюда и внести их энергетическую ценность в соответствии с весом в пищевой дневник. Можно воспользоваться электронным калькулятором в интернете или скачать похожую программу на пк;
После отмерить порцию блюда на кухонных весах и записать получившиеся граммы и ккал;

Поначалу процедура может отнимать много времени и внимания, однако, уже через неделю все действия дойдут до автоматизма и перестанут вызывать дискомфорт.

Диета Борменталя оптимальна для тех, кто только начинает путь к стройной фигуре. Она несложная и требует выполнения минимума условий.

Для достижения оптимального результата требуется соблюдать всего несколько несложных правил:

Регулярно посещать занятия с психологом или самостоятельно проводить медитации;
Придерживаться рекомендаций по питанию;
Аккуратно вести пищевой дневник;
Не переедать;