Диета на гречке с кефиром для похудения

Специалисты-диетологи рекомендуют в качестве сбалансированного и достаточно легкого способа похудеть и укрепить здоровье диету на гречке с кефиром. Она очень популярна сейчас, и не зря. За неделю при своей простоте и доступности такая диета поможет снизить вес на 7-8 килограмм, а также улучшить работу желудочно-кишечного тракта (ЖКТ).

Полезные свойства гречки и кефира для организма

Гречневую крупу диетологи считают «своей», т.е. диетическим продуктом. В ней содержится такая полезная субстанция как клетчатка. Попадая в ЖКТ и разбухая там, она играет роль «щетки», выскабливающей шлаки со стенок кишечника.

Кроме того, содержащиеся в гречке микроэлементы (железо, калий, фосфор, кальций, магний, йод, цинк и др.), витамины (В1, В2, В6, Е и РР) и аминокислоты и делают эту крупу незаменимым в диетологии продуктом.  В каждом гречишном зернышке содержится 12-16% белков, 2-3% жиров и 65-70% углеводов.

Доля углеводов велика, но большинство из них «медленные», т.е. на их переваривание требуются большие затраты энергии.  У гречки довольно высокая калорийность (332 ккал на 100 г.) при относительно низком гликемическом индексе (50). Поэтому диетологи так ценят гречку и разработали с ней безопасную и эффективную диету.

Партнер гречки по диете, кефир, тоже полезен сам по себе за счет содержащихся в нем белка, кальция и витаминов группы В и А. Еще этот уникальный продукт содержит молочнокислые бактерии, которые поддерживают в кишечнике  необходимую для пищеварения микрофлору и подавляют гнилостные процессы.

Как работает кефирно-гречневая диета

Именно сочетание двух диетических продуктов (гречки и кефира) делает диету и эффективной, и легкопереносимой. Ведь ее последователи практически не испытывают чувство голода. Гречка – сытный продукт, ею легко наесться. При питании гречкой в течение недели баланс поступления в организм полезных микроэлементов не нарушается, истощение не происходит.

Но при этом из рациона исключаются так называемые быстрые углеводы, которые как раз и вызывают ожирение. Гречка и кислое молоко подкрепляют и усиливают действие друг друга. Если гречку сравнивать со щеткой, то действие кефира подобно струе воды, вымывающей шлаки из ЖКТ.

Суть диеты – съесть приготовленную на день гречку, разделенную на 4-5 порций. Через полчаса после трапезы или за полчаса до следующего приема гречки выпить полстакана кефира. Если каша кажется суховатой, допустимо принимать кефир одновременно, запивая ее. В гречке не должно присутствовать ни сахара, ни соли, ни масла.  Крайний срок принятия пищи – за 4 часа до сна.

Еще один важный аспект – питье. За день рекомендуется выпить 1,5 л. жидкости – минеральную воду без газа, зеленый или травяной чай.

Самая рациональная продолжительность диеты на гречке с кефиром – 1 неделя. За это время организм перестроится на правильный режим. В первые 4-5 дней из тканей уйдут излишки жидкости, затем организм начнет растапливать жировые отложения.

Достоинства и недостатки гречневой диеты

Положительные характеристики:

• Даже «строгий» вариант диеты является достаточно сытным, не приходится голодать;
• Оба ингредиента дешевы и доступны, к тому же гречневая крупа легко и быстро готовится;
• Нет необходимости подсчитывать калории и заботиться о сочетании продуктов;
• Поскольку и гречка, и кефир стимулируют деятельность кишечника, тот начинает работать лучше – мягко уходят запоры;
• Улучшение деятельности ЖКТ отражается и на внешнем виде – улучшается состояние кожи, волос, ногтей;
• Поскольку это бессолевая диета, организм выводит из тканей излишки жидкости – уходят отеки.

Стоит отметить слабые стороны этого метода похудания:

• Как любая монодиета (а это именно монодиета, хоть и основана на двух продуктах), она быстро может приесться, особенно людям, недолюбливающим гречку;
• Результат проявляется не сразу, а начиная с третьего-четвертого дня;
• В редких случаях такое питание может спровоцировать метеоризм, диарею или тошноту, но эти неприятные проявления следует отнести на счёт индивидуальных особенностей каждого человека. Как и при любой диете, необходимо прислушиваться к своему самочувствию и отменить или ослабить ее при отрицательных симптомах.

Противопоказания

Существуют некоторые состояния, при которых такое питание противопоказано.

Это:

1. Беременность.
2. Кормление грудью.
3. Любые заболевания органов пищеварительного тракта.
4. Серьёзные нарушения работы сердца и сосудов.
5. Болезни печени и поджелудочной железы.

Диета на гречке с кефиром за неделю должна с осторожностью использоваться людьми, у кого показатель уровня сахара в крови нестабилен. Перед тем как начать ее, лучше всего проконсультироваться с врачом.

Как правильно приготовить и употребить гречку

Итак, основа дневного рациона – гречка и кефир. Желая сохранить максимум полезных веществ этой чудо-крупы, диетологи советуют не варить, а запаривать ее.

Делается это так:

1. С вечера отмеряют дневную норму гречки – один стакан (обычно этого вполне достаточно), заливают кипятком и сливают его. Заливают повторно 1,5 стаканами кипятка, укутывают и оставляют до утра.
2. Есть некоторые требования и к кефиру. Он должен быть нежирный, 1%. Во избежание слабительного эффекта он должен быть изготовлен более суток назад, но и быть не старее 4-5 дней (такой продукт может вызвать запор). Такого кефира можно употребить до 1 л. в день.

Варианты меню на неделю

Жизнь показывает, что слишком жесткие условия диеты часто приводят к тому, что их нарушают. Поэтому диетологи допускают некоторые послабления в рационе, и следующий вариант диеты не выглядит столь категорично.

Итак, к гречневой каше допускается добавлять:

• соевый соус – не более 1 ч. л.;
• зелень, огурец;
• несколько сухофруктов;
• яблоко, лучше кислое;
• капустный салат с капелькой оливкового масла;
• специи – куркуму, корицу в кефир.

Напитки тоже могут быть дополнены:

• имбирным чаем с пол-ложкой меда;
• овощным соком.

Те, кому и такая диета кажется слишком строгой и однообразной, могут придерживаться следующего меню.

Во время завтрака к 100 г. гречневой каши и 200 г. кефира добавить:

• творог нежирный — 100 г.,
• зеленое яблоко,
• мед — 1 чайная ложка.

Во время обеда к 150 г. гречневой каши и 200 г. кефира добавить:

• отварное постное мясо или рыба — 100 г.;
• паровые или вареные овощи (кроме картофеля);
• овощной салат с оливковым маслом.

Такие добавки сделают меню менее строгим и более разнообразным. Но все же если цель – добиться снижения веса на 5-8 кг., то хотя бы 3 дня из 7 в рационе должны быть только гречка, кефир и вода.

Варианты гречнево-кефирной диеты

Оздоровительный и похудательный эффект будет заметен даже если питаться гречкой с кефиром всего один раз в день, утром, в качестве завтрака, а в остальном не придерживаться диетического рациона.

В таком случае гречку лучше даже не запаривать, а замачивать на ночь в кефире: с вечера 2 столовые ложки крупы промыть, смешать со стаканом кефира. Утром натощак употребить разбухшую сырую гречку. Такой завтрак будет достаточно сытным и вкусным.

Поскольку это изменение в меню затрагивает только завтрак, оно не считается диетой и подходит людям, страдающим анемией, гипертонией, синдромом хронической усталости. Тем, кому диета не рекомендуется, а похудеть хочется, можно предложить совсем облегченный вариант. В этом рецепте используется гречневая мука, полученная из перемолотой в кофемолке гречки.

С вечера 1 столовую ложку такой муки заливают стаканом кефира, утром  смесь выпивают за полчаса до еды. Такой напиток способствует поддержанию уровня сахара крови в норме. Диетологи даже название ему дали – «диабетический коктейль». Правда, курс должен длиться не больше двух недель.

Диета на гречке с кефиром помогает избавится от лишних килограммов за неделю без вреда для здоровья благодаря большому содержанию полезных веществ в данных продуктах.

Появившаяся в продаже зеленая гречка еще лучше подходит для сбалансированной диеты. Ценность ее в том, что такая крупа не подвергалась термической обработке, а значит, сохранила все свои природные качества.  Все витамины, ферменты, антиоксиданты в зеленой гречке сохраняются.

Ее пищевые волокна, улучшающие моторику кишечника, не разрушены обжаркой. По  этому показателю зеленая гречка в 2-3 раза превосходит обычную. Поэтому худеющим на именно зеленой гречке не стоит подвергать ее тепловой обработке, а лучше, промыв, смешивать на ночь с кефиром.

Советы худеющим

Существуют важные правила, действующие как во время диеты, так и во время выхода из нее (а еще лучше придерживаться их постоянно):

• Не забывать выпивать достаточное – 1,5-2 л. – количество воды (травяного чая, овощного сока) в день;
• Принимать поливитаминные комплексы, помогающие организму восстановить силы;
• Вести активный образ жизни, включающий в себя ходьбу пешком и физические нагрузки. Самое правильное – заниматься каким-либо видом спорта с медленным и постепенным увеличением интенсивности нагрузок. Кефирно-гречневую диету хорошо дополняют такие виды спортивной деятельности, как катание на велосипеде, игра в бадминтон, занятия аэробикой или йогой;
• Относиться к каждому приему пищи осознанно, сосредоточиться на трапезе, не питаться «под телевизор», параллельно с чтением книги или под беседу;
• Последний раз пищу следует съесть не позднее чем за 3-4 часа до сна.

Бывает, что во время диеты человек испытывает апатию, чувство усталости или, наоборот, напряженность и тревожность. Иногда такое снижение эмоционального фона может перерасти в депрессию. Человек чувствует себя несчастным, обделенным, становится раздражительным. В основном это происходит из-за ограничения углеводов  и однообразного меню.

Сохранить позитивный настрой во время диеты помогут продукты, в которых присутствует «гормон счастья» серотонин:

• Черный шоколад;
• Арбуз;
• Киви;
• Оливки;
• Кабачок;
• Тыквенные семечки;
• Говяжья печень.

Конечно, черный шоколад или семечки являются калорийными продуктами, но все же лучше добавить в свое меню небольшое количество «счастливых» ингредиентов, чем прекратить диету или усугублять депрессивное состояние.

Как правильно выходить

Диета на гречке с кефиром за неделю, как и любая другая, имеет свои этапы подготовки и выхода. Неделе диеты должна предшествовать неделя некоторых ограничений в питании: обычная порция еды должна быть уменьшена до объема небольшого стакана; следует исключить из меню жирную, острую, копченую пищу и все виды выпечки.

По окончании диеты нельзя резко возвращаться к прежнему рациону питания. Обычно выход по продолжительности равен самой диете – при диете на гречке с кефиром он будет занимать неделю. За это время получается закрепить результат и не откатиться обратно. Завершая монодиету, не следует сразу включать в рацион много разнообразных продуктов.

Лучше всего делать это поэтапно, придерживаясь следующего плана:

1. На завтрак первого дня выхода из кефирно-гречневой диеты можно заменить гречку йогуртом или творогом с низким процентом жирности. На обед и ужин в этот день по-прежнему должны быть гречневая каша и кефир.
2. На второй день можно добавить в меню завтрака 50 г. сыра. Обеденную гречку заменить на овощной суп плюс 50 г. отварной постной куриной грудки или рыбы.
3. В последующие несколько дней ввести в меню свежие фрукты, мясо и яйца различного способа приготовления, но все это порциями по 50-100 г. Разрешается съесть за день кусочек зернового хлеба и 20-30 г. черного шоколада.
4. Через неделю после окончания кефирно-гречневой диеты можно постепенно вернуться к обычному рациону.

Как удержать результат, полученный на диете

Чтобы не вернулся ушедший вес, необходимо постоянно контролировать потребление продуктов с высоким содержанием углеводов (мучное,  кондитерские изделия, мороженое и др.). Составить список продуктов, которые должны быть исключены из рациона навсегда (сладкие газированные напитки, майонез, фастфуд и др.) и придерживаться его.

Очень важно ежедневно заниматься любым доступным видом физической активности. В идеале необходимо заниматься гимнастикой каждый день и фитнесом не менее трех раз в неделю. Но физической нагрузкой могут быть и танцы, и плаванье, и утренние пробежки, и даже просто копание огорода – важно, чтобы каждый день был в движении.

Когда можно повторить диету

Следующий раз проводить полноценную диету с гречкой и кефиром желательно спустя 30 дней. Но разгрузочный день с этими продуктами можно устраивать чаще – раз в 10 дней.

Диета на гречке с кефиром не истощит организм, а, напротив, за неделю  при правильном использовании решит целый комплекс проблем.

Чтобы почувствовать это, нужен позитивный настрой, немного терпения и вера в собственные силы.

Видео о пользе и вреде диеты на гречке с кефиром

Польза диеты, рецепты:

Видео-отзыв о гречнево-кефирной диете:

Кефирно-гречневая диета для похудения: меню на 7, 14 дней

Если в организме накопилось большое количество лишних килограммов, стоит заняться похудением, эффективным методом которого является диета на кефире и гречке.

Эта строгая монодиета позволяет потерять от двух до десяти килограммов за 3-14 дней.

Соблюдение кефирно-гречневого рациона может проводиться только после консультации с врачом, чтобы определить возможные риски и противопоказания. Узнайте, как правильно питаться на этой диете.

Чем полезна гречка с кефиром для похудения

Среди худеющих популярна гречневая диета с кефиром, потому что она состоит из доступных продуктов, которые просто готовить. Длится такое похудение до 14 дней, не дольше. Полезными свойствами этих продуктов диетологи называют:

• высокое содержание в составе рутина (витамина РР) – он нужен для восстановления здоровья кровеносных сосудов, сокращения их проницаемости и ломкости, улучшения свертываемости крови, повышения сокращения сердца;
• рутин в связке с витамином С стабилизирует функции щитовидной железы, регулирует уровень сахара в крови, борется с токсикозом, ревматизмом, вирусами и бактериями;
• содержание полиненасыщенных жирных кислот ускоряет обмен веществ, сжигает лишние калории и килограммы;
• крупа не провоцирует выработку инсулина, долго сохраняет сытость;
• за счет клетчатки крупа выводит из кишечника шлаки, очищает его;
• в сочетании с кисломолочкой ­очищение ЖКТ от токсинов происходит быстрее, усиливается перистальтика кишечника;
• в кисломолочном продукте­ содержится белок, кальций, витамины группы В, А.

Калорийность продуктов

В зависимости от выбранного типа крупы и жира в кефире разнится калорийность этих продуктов.

Коричневая (обжаренная) греча обладает более высокой энергетической ценностью, чем зеленая, но последняя имеет специфический вкус, который любят не все.

Средняя энергетическая ценность принимаемой каши с кефирным напитком выходит 970 ккал в день. Примерное содержание калорий чистого продукта указано в таблице:

Продукт	Калорийность на 100 г (мл), ккал
Ядрица	313
Готовая каша	132
2%-ный кефирный напиток	50
2,5%-ный кисломолочный продукт	51
3,2%-ный кефирный напиток	56

Можно ли похудеть на гречке с кефиром

Одной из самых эффективных является методика, предполагающая употребление кефира и гречи. Она считается жесткой монодиетой, сложно переносится при отказе от привычного питания, но дает отличные результаты.

На ней нельзя сидеть дольше 14 дней в месяц, повторять курсами нужно раз в 3-4 месяца или лучше полгода. При повторном применении методики результат будет менее очевиден, но сброшенные килограммы долго не вернутся.

Сколько можно скинуть

По отзывам соблюдавших диету с гречкой и кефиром, за 10 дней можно сбросить максимум 10 кг. Такого эффекта достигают тучные люди, у которых изначально лишнего веса было много. Если у девушки или женщины незначительная избыточная масса, результат будет меньше. При соблюдении разгрузочного дня можно потерять 1-2 кг, при недельном питании этими продуктами – до 5 кг.

Как есть гречку

В самом строгом варианте методики в день разрешается съедать 400 грамм готовой каши. Вес учитывается уже запаренной на ночь крупы, а не сухого продукта.

Если такой способ голодный для вас, можно увеличить количество гречки в рационе еще на стакан, но не больше. Особенность мягкого варианта методики состоит в отсутствии конкретного меню – кашу можно есть в любое время и в любом количестве.

Диетического кефира за сутки нужно выпивать не больше литра-полутора, а для соблюдения водного баланса – не меньше 1,5 л воды.

Диета­

Следуйте принципам:

1. Ежедневный завтрак состоит из стакана кефира и 100 г каши. Можно съесть яблоко.
2. Обед включает стакан воды и 200 г каши. Для разнообразия можно добавить порцию овощного салата весом 200 г, заправить его допускается ложкой оливкового масла.
3. Ужин равен завтраку, принимается не раньше, чем два часа до сна.

Второй вариант методики состоит из гречи, залитой кефиром на ночь, вместо воды. Рацион будет выглядеть так:

1. Завтрак – 150 г каши с яблоком.
2. Обед – 300 г крупы с овощным салатом и растительным маслом.
3. Ужин – 100 г каши. Ради исключения можно заменить ее холодным кефирным супом с огурцом.

Третий вариант методики – самый щадящий, потому что входящие в нее продукты отличаются разнообразием. Примерное меню:

1. Завтрак – 100 г крупы, 100 г творога минимальной жирности, стакан кефирного напитка или молока.
2. Обед – 150 г каши, 100 г отварной говядины, 100 г овощного салата с оливковым маслом.
3. Ужин – стакан кефира, 100 г каши.
4. За час до сна можно выпить стакан кисломолочного продукта.

Диетологи дают худеющим полезные советы по соблюдению кефирно-гречневой диеты, облегчающие ее соблюдение:

• если вы испытываете голод, сразу же съедайте порцию каши, приготовленную для следующего приема, иначе есть риск «сорваться»;
• свежий кефирный напиток пейте за 30 минут до или после приема еды;
• если каша слишком сухая, налейте в нее небольшое количество кисломолочного напитка.

Разгрузочный день

Для подготовки организма к длительной диете сперва рекомендуется провести разгрузочный день. Он поможет выяснить, есть ли результат, и настроит тело на ограничение в питании.

Если самочувствие после разгрузочного дня нормальное, значит, методика может соблюдаться далее. При отрицательном состоянии, головокружениях и слабости лучше не рисковать и поискать что-то другое.

Диета на 14 дней

Популярным вариантом похудения является гречневая диета, продолжающаяся 14 дней. Она не ограничивает количество каши, но строго запрещает употреблять больше литра кефира в день.

Желательно выбирать 1%-ный кисломолочный напиток. Его можно пить отдельно и вместе с крупой, на ночь для утоления сильного чувства голода.

Двухнедельная диета утомляет, поэтому можно разнообразить ее приемом зеленого чая без сахара, молока с корицей, сухофруктов.

Добавлять в кашу можно яблоки, чернослив, изюм и курагу, но не более 5-6 штук крупных ягод или 10 г мелких. Заменить сладость можно ложкой меда. Не забывайте пить чистую воду для исключения обезвоживания. Выход из диеты должен быть плавным, а чтобы организм не испытывал стресса, ограничьте сладкое, увеличьте прием воды и проведите разгрузочный день раз в неделю на протяжении полумесяца.

На 7 дней

Потерять до 5 кг поможет кефирно-гречневая диета, длящаяся неделю. За этот период времени можно есть только гречку, запаренную кипятком в пропорции 1:2, без соли и специй. Рекомендуется есть не больше 1 ст. сухой крупы в день, разбавляя 1 л кисломолочного продукта.

Если этого мало, можно увеличить объем каши. На ночь рекомендовано пить половину 1 ст. кисломолочного продукта или целый, но разбавленный водой. Нет ограничений по приему воды и зеленого чая, но запрещен сахар.

Слабый кофе и черный чай можно пить небольшими порциями, иногда разрешены зеленое яблоко и ломтик ананаса.

Как приготовить гречку с кефиром­

Для высокой эффективности похудения нужно уметь правильно готовить продукты. Кашу не надо варить – она запаривается кипятком на ночь, а наутро съедается в полученном виде.

Если она слишком сухая, можно разбавить ее кисломолочным напитком или вовсе залить им крупу на ночь вместо воды.

Есть три рецепта приготовления основных продуктов при соблюдении рассматриваемого рациона.

Крупа, запаренная на воде

На один день нужно взять 250 г гречневой крупы (один стакан). Промойте ее от пыли и грязи, залейте с вечера двумя стаканами кипятка. Плотно накройте кастрюлю крышкой, укутайте в одеяло, а утром кушайте получившуюся массу.

Вместо кастрюльки можно использовать термос или чашу мультиварки. Полученная порция делится на 4-5 частей, которые съедаются в равные промежутки.

Соль или сахар при приготовлении запрещены, можно иногда добавить сухие морские водоросли (ламинарии), сухофрукты, или репчатый лук.

Гречка, залитая кефиром на ночь

Если первый вариант может показаться невкусным из-за излишней сухости крупы, то этот устраняет недостатки. Вместо кипятка залейте гречку на ночь кисломолочным продуктом в той же пропорции: на стакан сухой крупы – два стакана напитка. Получившаяся смесь употребляется в течение следующего дня равными порциями примерно каждые 2,5-3 часа. Специи к добавлению запрещены.

Каша и кефир

Можно поступить и третьим образом – приготовить кашу по первому способу – замочить кипятком на ночь и укутать для сохранения тепла.

Наутро смешайте получившуюся массу с кефиром или ешьте ее, запивая кисломолочным напитком. В день допускается выпить 1-1,5 л 1%-ного напитка. Лучше выбирать максимально низкую жирность.

При непереносимости кефирного напитка пейте другие кисломолочные продукты или молоко.

Меню гречневой диеты с кефиром

Каждые 2-3 часа предполагает употреблять разрешенные продукты диета на кефире и гречке. Есть нужно небольшими порциями, между приемами пищи – пить чистую негазированную воду (до трех литров).

При ощущении сильного голода допускается сварить еще стакан крупы и включить в рацион огурцы, морковь, помидоры, сельдерей, несладкие фрукты.

Нельзя есть за два часа до сна, раз в сутки разрешен стакан простокваши – при слабости.

Разнообразить рацион­можно овощным салатом из вареной свеклы, корня сельдерея, свежей моркови, белокочанной капусты и лимонного сока. Последний легко заменяется соевым соусом. В качестве завтрака и обеда могут служить:

• каша с сухофруктами, зеленый чай;
• крупа с яблоком без кожуры, стакан кисломолочного продукта;
• смесь гречневой крупы с напитком, слабый кофе с обезжиренным молоком;
• крупа и салат.

Для ужина выберите легкий вариант – гречневую крупу и йогурт или ряженку. При сильном чувстве голода выпейте стакан нежирного кисломолочного напитка за час-два до сна. На ночь хорошо пить травяные чаи и отвары, успокаивающие нервную систему и облегчающие засыпание. Используйте мяту, ромашку, мелиссу, приправьте ложкой натурального пчелиного меда. Ложиться спать лучше пораньше.

Какие продукты можно употреблять

В установленный диетологами список разрешенных продуктов для соблюдения гречнево-кефирной диеты входят следующие:

• натуральный йогурт;
• зеленые яблоки;
• мед, сухофрукты, корица;
• белокочанная капуста, корень сельдерея, морковь, вареная свекла, репчатый лук;
• лимонный сок, соевый соус, оливковое масло;
• зеленый чай, слабый кофе, черный некрепкий чай;
• минеральная негазированная вода.

Список запрещенных продуктов

Для правильного соблюдения системы питания нужно ознакомиться с перечнем и запрещенных продуктов:

• алкоголь;
• сливочное масло, соль, перец, пряности;
• копчености, мясо, колбасы, сыр, рыба, птица, яйца;
• жирная пища, фастфуд;
• продукты на муке, сладкое.

Как употреблять гречку с кефиром на диете

Ознакомьтесь с примерным меню на шесть дней для ощутимого результата:

День/ Прием пищи	Завтрак	Обед	Ужин
1	100 г каши, стакан кефирного напитка	200 г крупы, 150 г салата с маслом	100 г каши, кефирный напиток
2	150 г крупы с кефирным напитком, яблоко	250 г каши с кефиром, 100г салата	100 г гречневой крупы с кефирным напитком
3	500 г каши, литр кефирного напитка, вода, зеленый чай
4	100 г гречневой крупы, 100 г творога, кефирный напиток	100 г крупы, 100 г курицы, овощи на пару, кефирный напиток	Каша, кефирный напиток
5	Каша в неограниченном количестве, после каждого приема пищи кефирный напиток
6	Залитая кефирным напитком вареная гречневая крупа

Плюсы и минусы

При соблюдении диеты на кефире и гречке не стоит забывать о преимуществах и недостатках любого варианта питания для похудения. Плюсами этого способа считаются:

• доступные продукты, на приготовление уходит мало времени;
• регулирование работы желудка;
• быстрая потеря килограммов, которые не возвращаются обратно;
• не надо считать калории;
• избавление организма от излишков жидкости за счет отсутствия соли.

Минусов данный вариант похудения не лишен. Вот какие недостатки выделяют диетологи у кефирно-гречневого меню:

• скудный рацион, отсутствие углеводов для работы мозга;
• сложность пополнения баланса витаминов и микроэлементов;
• слабительное действие крупы грозит обезвоживанием.

Противопоказания

Абсолютными запретными противопоказаниями для соблюдения гречнево-кефирной диеты становятся непереносимость одного из компонентов и аллергические реакции на них. Запрещен данный способ похудения беременным женщинам, кормящим матерям, гипотоникам, больным с хроническими заболеваниями пищеварительного тракта, печени, поджелудочной железы.

Видео

Отзывы

Марина, 20 лет

Диету на кефире и гречке мне посоветовала подруга, которая худела на ней перед отъездом на море. Я попробовала и сразу оценила эффект! Было легко соблюдать ограничение в питании все 14 дней, а моим результатом стала потеря шести килограммов.

Яна, 31 год

Диета на кефире и гречке является одной из моих любимых. В 20 лет я похудела на ней на 10 кг, и с тех пор удерживаю нормальный вес и фигуру. Я больше не ограничиваю себя на две недели, а раз в месяц устраиваю разгрузочный день. После него появляется легкость!

Adblockdetector

Диета гречка с кефиром для похудения: эффективные меню

Минус 1 килограмм в день без голодовок. Мечта? Нет, реальность! Диета на гречке с кефиром поможет с легкостью сбросить ненужные килограммы, наладит работу жкт и улучшит самочувствие! Убедитесь сами!

В диетологии существует определенный список продуктов питания, которые всеми без исключения специалистами этой отрасли признаются наиболее полезными для похудения, а диетические рационы на их основе – самыми эффективными и достаточно безвредными для здоровья.

Этот перечень вполне заслуженно возглавляют гречка с кефиром, диета на которых помогает в короткие сроки скинуть максимальное количество лишнего веса и при этом наладить пищеварение и улучшить самочувствие в целом. Оба продукта при регулярном употреблении даже по отдельности приносят огромную пользу, а в тандеме их ценные свойства значительно повышаются.

Поэтому с помощью гречнево-кефирной диеты можно очень быстро достичь потрясающих результатов.

Методика похудения на гречневой каше и кисломолочном напитке − это облегченная разновидность гречневой монодиеты, по сравнению с которой она является менее жесткой и стрессовой для организма, а также более комфортной в соблюдении. При этом эффективность похудения остается на том же уровне – потеря веса в обоих случаях в среднем составляет 1 кг в день.

Но добавление молочнокислого напитка делает рацион более разнообразным и полезным, позволяет избежать постоянного чувства голода и благоприятно сказывается на общем самочувствии.

По мнению диетологов, сочетание в одной диете гречки с кефиром обеспечивает восстановление нормального баланса микроэлементов, способствует качественному очищению от шлаков и нормализирует работу всех органов пищеварительного тракта.

Гречка − довольно сытный диетический продукт, содержащий большое количество ценных питательных веществ. Кроме этого, польза гречки для похудения обуславливается высоким содержанием белка и клетчатки при минимуме углеводов. Наряду с богатым витаминно-минеральным комплексом такой состав способствует качественному очищению организма, нормализации его основных функций и здоровому снижению веса.

Кефир тоже обладает не менее полезными свойствами, поскольку содержит очень важные для человека вещества, включая протеины, витамины, минералы, лактобактерии и др.

Регулярное употребление этого кисломолочного напитка способствует постепенному выведению шлаков и токсинов, налаживанию функций печени, избавлению от некоторых аллергических реакций.

Особо ценной для похудения является его способность улучшать работу пищеварительного тракта за счет оздоровления кишечной микрофлоры, предотвращения гниения непереваренных остатков пищи и активизации перистальтики кишечника.

Механизм действия диеты на гречке с кефиром заключается в следующем:

• крупа чистит стенки ЖКТ от вредных отложений;
• кисломолочный продукт обеспечивает их быстрое выведение наружу;
• одновременно с этим гречка отлично насыщает, поставляя достаточное количество калорий, а за счет употребления кефирного напитка нормализуется водный баланс;
• при этом оба продукта являются источниками многих необходимых человеку полезных элементов, обеспечивая укрепление его иммунитета и здоровья в целом.

Процесс похудения на гречнево-кефирной диете имеет ряд неопровержимых преимуществ:

• составляющие рациона являются доступными по наличию и стоимости, не требуют много времени на приготовление;
• результаты становятся видны с первых дней соблюдения, причем отвес составляет 7–9 кг за неделю;
• в процессе похудения отсутствует необходимость подсчета калорий, взвешивания порций или учета совместимости продуктов;
• одновременно со снижением веса происходит очищение организма, нормализация пищеварения и выведение лишней жидкости;
• наличие в обоих компонентах рациона большого количества полезных веществ способствует укреплению здоровья, улучшению общего самочувствия и внешнего вида.

Главным недостатком такого питания является очень скудный рацион, который быстро надоедает и, несмотря на высокую питательную ценность, не может обеспечить организм всеми необходимыми веществами. Кроме того, данного режима питания даже при хорошей переносимости можно придерживаться не дольше 14 дней, поскольку затем развивается привыкание и сброс веса останавливается.

Важно! Если во время соблюдения диеты появляется сильное чувство голода, надо сразу съесть порцию каши или выпить стакан кисломолочного напитка. Голодать в этот период категорически не рекомендуется, поскольку можно легко спровоцировать срыв.

При употреблении гречки с кефиром даже раз в день (вместо одного основного приема пищи) можно значительно ускорить процесс похудения на любой диете.

Одновременное воздействие этих продуктов на организм настолько положительно отражается на общем состоянии, что хватает весьма незначительного их количества, чтобы получить видимый результат.

Однако следует учитывать, что проявляется он с разной скоростью и выраженностью, поскольку каждый организм индивидуально реагирует на подобное питание. Но в любом случае будет наблюдаться снижение веса на фоне нормализации работы ЖКТ, активизации обменных процессов и улучшения общего самочувствия.

Реклама

Существует два обязательных условия, которыми характеризуется данная диета: как употреблять гречку и кефир можно выбирать на свое усмотрение, но готовить кашу нужно только в соответствии с установленными правилами.

Иными словами, в данном случае нет строго рекомендованного меню, зато есть четкие указания, как приготовить крупу − ее нельзя варить, а нужно просто запаривать кипятком или заливать на ночь кисломолочным напитком.

В зависимости от способа готовки гречки и варианта ее сочетания с кефиром выделяют несколько разновидностей гречнево-кефирной методики похудения − от самой строгой до весьма щадящей.

Варить крупу не рекомендуется, чтобы не утратились все ее полезные качества. Кашу можно готовить следующими способами:

1. Крупу перебрать, промыть, немного подсушить, затем запарить кипятком из расчета 1,5–2 стакана на 1 стакан гречи, закрыть крышкой, укутать и оставить на 2–3 часа, а лучше на ночь.
2. Перебранную, промытую и подсушенную гречку залить кефиром (1 л на 500 г крупы), накрыть крышкой и оставить на ночь.
3. При желании в предыдущем рецепте вместо кисломолочного напитка можно использовать охлажденную кипяченую воду в том же соотношении, что позволит получить не запаренную, а разбухшую сырую крупу.

Готовая каша употребляется в сочетании с кефиром поочередно или одновременно в соответствии с правилами выбранного варианта диеты.

Важно! При соблюдении гречнево-кефирной методики похудения рекомендуется использовать свежий кисломолочный напиток 0–1% жирности. Если при этом возникает сильный слабительный эффект или повышенное газообразование, то предпочтение следует отдавать менее свежему кефиру, лучше всего изготовленному 2 суток назад.

Самая жесткая гречнево-кефирная диета рассчитана на три дня и основана на употреблении только указанных компонентов и не менее 1,5 л чистой воды. Также разрешается пить зеленый чай или травяной настой с лимоном, а утром − чашку кофе или черного чая, но без сахара.

Ежедневное меню включает неограниченное количество гречневой каши, запаренной кипятком, и 1 л кисломолочного напитка. Употреблять их можно разными способами:

• разделить указанное количество кефира на 5–6 порций и выпивать их в промежутках между приемами гречки;
• заливать или запивать кашу напитком при каждом приеме.

Подобная трехдневная методика способствует похудению за счет очищения организма или используется в качестве подготовительного этапа перед переходом на более длительную диету.

При хорошей переносимости и отсутствии побочных эффектов длительность периода похудения разрешается увеличить до пяти дней, за время которых можно потерять 4–6 кг лишнего веса.

Повторять подобный курс можно не чаще 1 раза в 2 месяца.

Одним из самых эффективных, безопасных и комфортных в соблюдении вариантов диеты на гречке с кефиром является употребление по утрам вместо завтрака сырой зеленой крупы, которая на ночь предварительно заливается кисломолочным напитком.

Такой способ отлично стимулирует работу пищеварительного тракта и печени, очищает организм, улучшает общее состояние, поскольку сырая зеленая (не вареная и не обжаренная) греча является наиболее богатым источником ценных веществ и обладает максимальным набором полезных действий.

Примерное меню при этом должно быть следующим:

• завтрак – зеленая гречка с кефиром (100 г крупы, залитой на ночь 1 стаканом кисломолочного напитка);
• обед и ужин (до 19:00) − обезжиренная молочнокислая продукция, зелень, овощи, несладкие фрукты (на выбор).

При желании можно добавлять гречку с кефиром и в другие приемы пищи. Для разнообразия разрешается готовить салаты, заправляя их лимонным соком и 1 ч. л. оливкового масла. Указанная диета на гречке с кефиром за неделю позволяет избавиться от 5–7 лишних килограммов.

Этот вид диеты на гречке с кефиром является наиболее щадящим, так как в рацион входит большее число разнообразных продуктов. На их основе можно составлять примерно такое меню:

• завтрак − запаренная кипятком гречка с кефиром;
• ланч – 100 г творога или 1 вареное яйцо;
• обед − гречневая каша, 100 г отварной телятины, 100 г овощей, 1 стакан обезжиренного кисломолочного напитка;
• полдник − 1 несладкий фрукт;
• ужин − гречка с кефиром.

Ежедневно в промежутках между приемами пищи нужно выпивать от 1,5 л минеральной негазированной воды и зеленого чая без сахара.

Также важно соблюдать еще несколько обязательных для похудения условий:

• ужинать за 3 часа до сна;
• не переедать, несмотря на отсутствие ограничений по количеству употребляемой гречневой каши;
• умеренно повысить физические нагрузки – подойдут пешие прогулки, гимнастика, плавание, танцы и другая подобная активность не менее 1 часа ежедневно.

Гречка с кефиром – это очень полезные и доступные каждому продукты. Они рекомендуются не только для похудения, но и при лечении гипертонии, анемии, хронической усталости. Но польза такой диеты будет действительно максимальной, если соблюдать все указанные условия, а также правильно вернуться к привычному рациону.

Выходить из диеты на гречке с кефиром необходимо постепенно и по установленной схеме, особенно после соблюдения строгого гречнево-кефирного варианта. Правильный выход включает в себя следующие этапы:

1. Первые несколько дней после окончания периода похудения нужно ввести в рацион свежие и отварные овощи, нежирную кисломолочную продукцию, но основу меню при этом должна составлять гречневая каша.
2. На 3–5 день разрешается начать употреблять несладкие фрукты, сваренные вкрутую яйца и немного отварной курицы.
3. Затем следует вводить привычные продукты небольшими порциями, употребляя их в первой половине дня, чтобы вечерний прием пищи был легким.

Несмотря на достаточно хорошую переносимость диеты на гречке с кефиром, бывают редкие случаи ухудшения самочувствия во время такого питания. При появлении слабости, головной боли, тошноты или других неприятных симптомов диету нужно прекратить и проконсультироваться у врача.

Реклама

Любое ограничение в питании, если оно не рекомендовано лечащим врачом, запрещается в следующих ситуациях:

• при беременности и кормлении грудью;
• при наличии хронических заболеваний и воспалительных процессов;
• в период восстановления после хирургического вмешательства или тяжелой болезни;
• в подростковом и пожилом возрасте.

Кроме того, строгие варианты гречнево-кефирной диеты противопоказаны в некоторых дополнительных случаях, включая:

• заболевания желудочно-кишечного тракта;
• гипертонию, сердечнососудистые болезни;
• сахарный диабет;
• почечную и печеночную недостаточность;
• воспаления поджелудочной железы;
• повышенную кислотность желудочного сока;
• хронические кожные инфекции;
• психические нарушения, глубокую депрессию;
• выраженные климактерические проявления у женщин.

С осторожностью надо практиковать данную методику при активных занятиях спортом и других повышенных физических нагрузках. Кроме того, чтобы убедиться в отсутствии противопоказаний, перед началом диеты нужно оценить состояние здоровья, обратившись к специалисту.

Вопросы диетологу по этой теме