Крупы полезны, потому что богаты сложными углеводами и витаминами, прекрасно насыщают и позволяют долго продержаться без перекусов, а значит, можно использовать каши для похудения при составлении диетического меню. Их можно есть на завтрак, обед и ужин, включать в меню разгрузочных дней и продолжительных диет. Однако не все каши полезны одинаково. Среди круп есть лидеры по полезности и те, что внесены диетологами в «черный список».
Основной список каш для сжигания жира
Каши придают бодрость, насыщают, сжигают жировые отложения. В них содержатся самые необходимые организму витамины и макро-, микроэлементы. Разнообразие вариантов позволяет выбрать наиболее любимую крупу или чередовать их во время диеты. Каши для похудения богаты углеводами, но это полезные углеводы – медленные, которые долго перевариваются организмом, поэтому после крупяных блюд долго не хочется есть. Также в них содержатся бета-глюканы, которые работают таким же образом, как и клетчатка, только очищают кровеносные сосуды. Витамины группы B необходимы для нормальной работы нервной системы, кроветворения. А аминокислоты потребуются для нормализации обмена веществ. Чем больше содержится разнообразных аминокислот, тем лучше.
Полезные свойства каш:
- нормализация уровня холестерина в крови;
- установление биобаланса в кишечнике;
- улучшение работы желудка и кишечника за счет высокого содержания клетчатки;
- улучшение состояния кожи;
- длительное ощущение насыщения;
- расщепление накопленных жировых отложений;
- сохранение мышечной массы и предотвращение появления растяжек благодаря растительным протеинам;
- очистка организма от шлаков;
- благоприятное воздействие на поджелудочную железу;
- профилактика онкологии;
- выведение солей.
Но не все крупы действуют подобным образом. Выбирая, какие каши полезны, предпочтение следует отдавать злакам с низкой калорийностью, высоким содержанием белка, низким гликемическим индексом. В список круп для похудения входят следующие злаки (в скобках указан индекс КБЖУ для готового блюда на воде):
- гречка (92/3,6/2,2/17,1);
- овсянка (95/3/1,8/15);
- пшенная крупа (100/3,32/0,77/18,91);
- перловка (109/3,1/0,4/23);
- кукурузная крупа (95/2/0,4/20).
Похудение на кашах не всем придется по вкусу из-за пресного вкуса блюд.
Гречневая крупа
Один из самых полезных злаков, занимает второе место списка, где представлены крупы для похудения. При выращивании гречки не используются синтетические удобрения. Она содержит много сложных углеводов и клетчатки, поэтому отлично насыщает. В то же время в ней присутствует достаточное количество белка, а значит, она полезна людям, занимающимся спортом, для сохранения и наращивания мышечной массы. При этом белок представлен практически полным набором аминокислот. Высокое содержание железа положительно сказывается на уровне гемоглобина в крови при низких его показателях. Также она благотворно воздействует на состояние нервной системы. Из витаминов в гречке присутствуют витамины группы B, PP, P. Из минералов: цинк, фосфор, магний, селен. Особенно полезна для похудения и оздоровления зеленая гречка. В ней сохраняются все полезные витамины и минералы, потому что она не подвергается обжарке.
Методы похудения на гречке – разгрузочный день или 14-дневная диета. Крупу подготавливают с вечера, заливая ее кипятком. На 250 г ядер берут 750 мл воды. Кастрюльку закрывают крышкой и закутывают в полотенце. Готовую диетическую кашу в течение следующего разгрузочного дня нужно кушать без соли и сахара. Можно добавлять зелень.
Двухнедельная диета также основана на потреблении запаренной гречки без специй и приправ, но можно добавлять кефир до 1 л в сутки. Причем объем самой каши не ограничен. Если за один день можно сбросить до 2 кг, то за 2 недели – до 10 кг.
Калорийность – 313 ккал. БЖУ – 12,6/3,3/62,1 г. ГИ – 50-60.
Овсяная крупа
Крупа полезна, но ее нужно употреблять в ограниченных количествах, потому что она калорийна и не относится к кашам для похудения, которые сжигают жир. Благодаря употреблению овсянки:
- организм наполняется энергией;
- улучшается общее самочувствие;
- не усваивается плохой холестерин;
- обволакиваются стенки желудочно-кишечного тракта, что благоприятно при гастрите;
- повышается иммунитет;
- улучшается состояние кожи;
- улучшается обмен веществ;
- наступает быстрое насыщение.
Клетчатка составляет 10% от объема, поэтому овсянка эффективно избавляет от шлаков, а значит, способствует похудению и усвоению полезных веществ. В составе присутствуют такие необходимые организму минеральные вещества, как магний, цинк, фосфор, кальций, натрий. Из аминокислот особенно важен метионин.
Для похудения необходимо использовать обычный геркулес, а не хлопья быстрого приготовления. Чем крупнее хлопья, тем лучше.
За неделю похудения на овсянке можно сбросить 3-5 кг. Причем процесс похудения продолжиться при сбалансированном питании и после, так как будут запущены соответствующие механизмы. Крупу готовят без соли и сахара, на воде. Можно добавлять фрукты и ягоды, кроме высококалорийных (банана, винограда, изюма) и корицу, которая обладает жиросжигающими свойствами.
Калорийность – 366 ккал. БЖУ – 11,9/7,2/69,3. ГИ – 55.
Пшенная крупа
Состав пшенной крупы богат клетчаткой, ненасыщенными жирными кислотами, витаминами и минеральными веществами. Ее называют самой полезной крупой для похудения. В ней содержатся витамины группы B, PP, E, а также калий, магний, сера, фосфор, цинк, йод и бром. Она:
- выводит из организма опасные вещества, например токсины и остатки антибиотиков;
- повышает иммунитет;
- сжигает жир и препятствует образованию жировых отложений;
- улучшает кровообращение;
- нормализует обмен веществ.
На пшенной диете можно сбросить 5-6 кг за короткий промежуток времени.
Пропорции для приготовления каши – 250 г крупы и 750 мл воды. Это 5 порций, которые распределяют на весь день. Для улучшения вкуса допускается добавлять семена кунжута и 0,5 ч.л. льняного масла. При этом нужно пить большое количество воды без добавок и без газа.
Калорийность – 348 ккал. БЖУ – 11/4,2/72,9 г. ГИ – 50.
Перловая крупа
Относится к крупам для похудения и выведения жира. Содержит большое количество селена, который действует как антиоксидант, лизин, участвующий в выработке коллагена. В составе также присутствует фосфор, витамины группы B, PP, E, K, A, D. Ее полезные свойства:
- благоприятное влияние на состояние кожи и волос;
- легкий слабительный эффект;
- быстрое и долгое насыщение организма;
- выведение лишней жидкости.
Ожидаемый результат похудения: 1-2 кг за 5-7 дней, при этом организм оздоравливается значительно. Крупу замачивают с вечера, а утром варят. Каша для похудения употребляется без ограничений, но без соли и сахара.
Калорийность – 320 ккал. БЖУ – 9,3/1,1/73,7 г. ГИ – 20-30.
Кукурузная крупа
Из-за высокого содержания протеинов, кукурузная крупа тяжело усваивается, а благодаря тому, что это низкокалорийная каша, для похудения она особенно полезна. В составе присутствуют витамины группы B, A, H, PP, а также магний, калий, кальций, натрий, сера, фосфор, медь, цинк. Преимущества:
- предотвращает развитие гнойных процессов в кишечнике;
- способствует быстрому похудению;
- останавливает процессы брожения и гниения в ЖКТ.
Если посидеть три дня на диете, можно избавиться от 5 кг веса. Для приготовления каши берут на один стакан крупы 750 мл воды. Причем предварительно замачивают ее на 2 часа. Из указанного количества получится 6 порций каши, которые нужно съесть в течение дня.
Калорийность – 328 ккал. БЖУ – 8,3/1,2/71 г. ГИ – 70.
Диета, в которой собраны все каши для похудения
Если одна и та же крупа присутствует в меню изо дня в день, она быстро приедается. Поэтому диетологи разработали диету на крупах, в которую входят самые полезные каши для похудения. Ее преимущество еще и в том, что организм получает разные питательные вещества. Сидеть на такой диете можно не чаще одного раза в месяц. Строгий вариант предполагает употребление каши 5 раз в день, исключая любые другие продукты. Такие диеты помогают похудеть максимально быстро и эффективно, но выдержать режим тяжело.
Более щадящий вариант допускает добавление кефира, нежирного йогурта, фруктов и овощей. Рецепты приготовления каш указаны выше.
Меню недельной диеты с добавлением фруктов и овощей:
| 1. Овсянка. | Одна порция овсянки на воде, зеленый чай | 1 ст. обезжиренного кефира | Одна порция овсянки с добавлением низкокалорийных фруктов, зеленый чай | 1 ст. кефира | 1 апельсин |
| 2. Гречка | Гречка, зеленый чай | 2 киви | Гречка, овощной салат (например, из огурцов), заправленный лимонным соком | Яблоко | Гречка, 1 ст. низкокалорийного кефира |
| 3. Пшенка | Пшенка + 1 ст. кефира | Апельсин | Каша с овощами + зеленый чай | Нежирный йогурт | Пшенка с фруктами, зеленый чай |
| 4. Перловка | Зеленый чай, перловка, 3-4 шт. чернослива | Полпорции перловки | Каша + 100 г отварной куриной грудки без кожи, салат из огурцов с лимонной заправкой (можно добавить 0,5 ч.л. льняного масла) | Каша + чай без сахара | 1 ст. кефира |
| 5. Пшенка | Каша + натуральный нежирный йогурт | 1 ст. кефира | Каша и овощи в тушеном или сыром виде (при тушении специи, соль и сахар не добавляют) +небольшой кусочек отварной куриной грудки + чай без сахара | Сырая морковь | Каша, несладкий фрукт или стакан кефира |
| 6. Овсянка | Одна порция овсянки + зеленый чай | 1 ст. кефира с минимальным процентом жирности | Одна порция овсянки на воде + фрукты, зеленый чай | 1 ст. кефира | 1 грейпфрут |
| 7 . Гречка | Гречка, зеленый чай | Яблоко | Гречка, овощной салат (например, из капусты и томатов), заправленный лимонным соком | Апельсин | Гречка + 1 ст. кефира |
За неделю похудения можно сбросить 2-6 кг, в зависимости от исходных значений. По завершению диеты, необходимо грамотно из нее выйти. В течение последующего месяца нужно исключить из рациона копчености, жареные блюда, тяжелую пищу.
Сахар и соль можно использовать в умеренных количествах. Алкоголь исключают.
В рамки привычного меню возвращаются постепенно, добавляя сначала яйца и овощные супы, затем мясо птицы и кисломолочные продукты с нормальной жирностью, потом сыры и остальные виды мяса.
Рецепты вкусных каш для похудения:
Как долго можно питаться только кашами?
Если есть исключительно каши на воде, то без вреда для здоровья можно продержаться до месяца. Но только если организм изначально абсолютно здоров. При похудении будет расходоваться накопленные запасы полезных веществ. Далее начнут проявляться симптомы недостатка витаминов.
В частности, витамина C, который в большом количестве содержится в овощах и фруктах, B1 – присутствует в шелухе зерна, но оно попадает на прилавок очищенным, B12 – поступает в организм из продуктов животного происхождения. Чтобы усваивались витамины E и A в рацион нужно добавлять нерафинированное масло.
Если нужно просидеть на такой диете длительный срок, нужно восполнять дефицит веществ.
Противопоказания к диетам на крупах
Диета на кашах имеет мало противопоказаний, но она не подходит:
- в период беременности и кормления ребенка грудным молоком;
- при заболеваниях щитовидной железы;
- при сахарном диабете из-за высокого ГИ злаков;
- если есть проблемы с почками и желчным пузырем, т.к. злаковая диета провоцирует образование камней;
- при сердечно-сосудистых заболеваниях из-за недостатка витаминов, необходимых для сердца;
- при проблемах с ЖКТ, т.к. каши тяжело перевариваются;
- целиакия (непереносимость белка, содержащегося в злаковых культурах);
- терапия лекарственными препаратами.
Если за основу диеты берутся низкокалорийные каши, то нужно уменьшить физические и умственные нагрузки, иначе можно похудеть до истощения.
Вопросы к диетологу
Обращаясь к диетологу, люди интересуются:
- можно ли использовать для похудения каши на молоке, добавлять соль и сахар;
- какую крупу лучше выбрать для диеты;
- стоит ли приобретать каши быстрого приготовления.
Ответы на эти вопросы представлены ниже.
Какие крупы входят в черный список при похудении?
Диетологи пришли к выводу, что не все крупы полезны для похудения и организма.
- Манка (кус-кус, булгур). ГИ составляет 70 единиц. Кроме того, в ней содержится фитиновая кислота, которая препятствует усвоению кальция. Низкую пищевую ценность манки выдает ее белый цвет. Светлые крупы содержат скудный запас минеральных веществ. А происходит это из-за того, что манку полностью очищают от оболочки, в которой сконцентрированы все витамины и минералы. Остается только крахмал и белок.
- Белый рис. Пустой источник калорий, не обогащающий организм полезными веществами. Гликемический индекс готового блюда – 80. А если рисовая каша приготовлена на молоке и сдобрена сахаром, то ГИ еще более увеличивается. Бурый и дикий рис значительно полезнее. Он дает ощущение сытости при употреблении в небольшом объеме, а ГИ у этих злаков 55 и 35 единиц, соответственно.
Крупы, входящие в «черный список», не подходят для похудения.
Какая каша самая низкокалорийная?
Диетологи подсказывают, какая каша самая низкокалорийная для похудения, единодушно ставя на первое место гречку. В виде крупы калорийность гречки составляет 311 ккал.
При этом в 100 г готового блюда, приготовленного на воде, содержится всего 92 калории.
Но выбирая, какая крупа самая полезная по содержанию витаминов, минералов и гликемическому индексу, следует отдать предпочтение перловой крупе. Она особенно хороша для длительных диет.
При приготовлении крупы ее полезные свойства значительно изменяются:
- При длительной варке разбухает крахмал, из-за чего повышается ГИ.
- Масло повышает калорийность и снижает пользу клетчатки.
- Добавление молока, за исключением обезжиренного, также негативно сказывается на диетических качествах блюда.
- Приготовление в СВЧ-печи вызывает прирост ГИ на 20-30 единиц.
- Соль задерживает воду и вызывает отеки.
- Сахар увеличивает калорийность и ГИ.
Чтобы максимально сохранить витамины и минералы, рекомендуется с вечера запаривать крупу, а утром варить ее, добавив еще воды.
Можно ли есть каши быстрого приготовления при похудении?
В магазинах целые прилавки занимают крупы быстрого приготовления, но большой ассортимент обусловлен не их полезностью, а спросом, основанным на удобстве использования.
Злаки в такой продукции проходят дополнительную обработку, из-за чего теряют витамины, минералы и прибавляют в калорийности. Чем менее обработана крупа, тем она полезнее. Следует обратить внимание на обычные дешевые крупы, расфасованные в пакеты.
А каши быстрого приготовления в качестве диетического питания использовать нельзя.
Вывод
Крупы – один из лучших продуктов для похудения, если приготовить их правильно, без добавления соли, сахара, молока.
Они исключительно полезны для организма, богаты витаминами и минеральными веществами.
Но и злоупотреблять такой диетой не стоит, особенно в строгом варианте, потому что организм нуждается в витаминах и минералах, которые содержатся только во фруктах, овощах и животной пище.
Каши для похудения, которые сжигают жир: список
В чем заключается польза каши?
Различные крупы очень бога витаминами, клетчаткой, микро и макроэлементами, которые помогают насытить организм человека.
Включая в свой рацион питания кашу, вы улучшите работу пищеварительной системы, уменьшится чувство голода и появится насыщение, происходит очистка всего организма.
Особенно важно употреблять кашу каждый день, так как именно она помогает улучшить состояние кожного покрова, делая его гладким, нежным и чистым.
Итак, разберем, какое воздействие оказывает крупа на организм человека:
- утоляет голод и придает чувство насыщения на длительное время;
- придает человеческому организму дополнительную энергию;
- активно используется для диетического питания, так как обладает маленькой калорийностью;
- насыщает организм строительным материалом: белком, клетчаткой (улучшает пищеварение) и другими полезными веществами и витаминами.
Поговорим о кашах для похудения, которые сжигают жир.
- Похудение с помощью активированного угля
- Омела белая и липа для похудения
- Супы для похудения, которые сжигают жир
Список полезных каш, помогающих похудеть
Овсяная каша – самая распространенная и является лидером среди других видов каш.
Используя ежедневно ее в своем питании, в организме улучшается работа ЖКТ, выводятся различные негативные вещества и элементы, а также происходит нормализация уровня сахара в крови человека.
Благодаря содержанию в ней клетчатки в большом количестве, кашу относят к одним из самых натуральных средств в борьбе с лишним весом.
Для людей, любящих устраивать себе разгрузочные дни, овсянка, приготовленная на воде – отличный вариант. Приготовить крупу на завтрак легко и просто. 200 грамм крупы промываем и отвариваем в воде.
Соль, сахар или различные специи добавлять не нужно.
Во время всего дня употребляем только кашу, которую дозволено запивать либо стаканом чистой воды, либо же свежезаваренным натуральным не сладким зеленым чаем.
Льняную крупу предпочитают в основном только женщины. Так как при частом ее употреблении происходит укрепление ногтевой пластины, кожа становится красивой, упругой и эластичной, а волосы послушными и шелковистыми. В совокупности данный продукт помогает улучшить женскую красоту. Также ее рекомендуется принимать женщинам во время климакса, она помогает выровнять гормональный фон.
Помимо всех вышеперечисленных положительных свойств данной крупы, она оказывает положительное воздействие на лишний вес, помогая от него избавиться. Сидящим на диете она просто необходима, так как ее потребление утоляет чувство голода, а также можно улучшить зрительную функцию и ускорить обменные процессы в организме. Вот какие каши можно есть при похудении.
Используя в своем рационе льняную крупу, ежедневно выполнять физические упражнения и правильно питаться, то уже буквально через месяц можно заметить прекрасные результаты по снижению излишнего веса.
Правильное приготовление заключается в следующих действиях:
Для улучшения вкусовых качеств рекомендуется добавить немного свежевыжатого сока лимона и мелкорубленной зелени укропа.
Кукурузная крупа является не аллергенным продуктом, который можно есть любому человеку. Особенно тем, кто хочет следить за своим весом и фигурой. В своем составе крупа содержит протеины, которые очень длительное время перевариваются.
Включая крупу в диетическое питание, следует обязательно помнить о том, что в сутки необходимо выпить не меньше двух литров чистой жидкости.
Помимо протеинов, в составе также находятся: различные витамины, аминокислоты и микроэлементы, которые требуются человеческому организму для нормального и здорового образа жизни. Говоря про полезные крупы для похудения, кукурузную можно к ним отнести.
Читайте так же Диета магги отзывы и результаты , меню на 4 недели
Один стакан гречки перебираем и промываем. Выкладываем в кастрюлю и заливаем двумя стаканами крутого кипятка. Накрываем крышкой и оставляем на стол до полного разбухания. Готовить такую кашу лучше всего на ночь.
Встав по утру, делим готовую кашу на несколько приемов пищи.
В течение трапезы, съедаем 1 часть крупы, тщательно прожевывая, а после разрешено выпить стакан простой воды, несладкий зеленый чай с долькой лимона, или же кефир.
Манка, также считается еще одной крупой, помогающей избавиться от лишнего веса, только в том случае, если ее правильно сварить.
Итак, варку следует осуществлять на воде и, по желанию, можно добавить немного ванили или молотой корицы.
Но, несмотря на свою полезность, кашу противопоказано употреблять детям до 1 года, а также при индивидуальной непереносимости. Вот, какими свойствами обладает манная каша при похудении.
Пшенка – самая любимая не только у детей, но и у взрослых. Ее можно не только есть на завтрак, но и употреблять для похудения, а также для улучшения своего внешнего вида.
Как и все вышеперечисленные крупы, она оказывает положительное влияние на организм человека, и все это благодаря наличию в своем составе витаминов и полезных элементов.
Употребление данной каши позволяет сбросить около 5 кг буквально за 7 дней.
Перловка также входит в список каш, которые помогают снизить вес. В своем составе имеет полезные вещества, а также клетчатку, которая очень важна для худеющего человека.
Используя ее ежедневно, человек ощущает легкость, бодрость и дополнительную энергию, а также улучшается и омолаживается организм. Также в течение дня не чувствуется голод, улучшается внутреннее состояние организма и работа всех систем органов.
Ячневая каша отлично подходит для похудения. Питание, основанное на ячке, снижает вес на 4 кг за одну неделю. Состав ее также разнообразен, как и у других каш. В ее составе содержатся углеводы, витамины и питательные вещества. Используя крупу в качестве диетического компонента, можно быстро и легко привести свою фигуру в идеальный вид.
Помимо вышеперечисленного, крупа оказывает положительное влияние на организм при наличии раковых опухолей, при расстройстве желудочно-кишечного тракта, а также при заболеваниях почек.
Для женщин, придерживающихся диетического питания, очень важно знать калорийность данной крупы, которая составляет 76 Ккал в 100 граммах крупы в отварном виде. Для диетического употребления каша вариться исключительно на воде, добавлять в нее различные специи, сахар и соль не нужно.
Это лишь может навредить вам во время похудения. В течение дня употребляем только кашу небольшими порциями, разрешено запивать водой.
Читайте так же Разгрузочные дни для беременных
Для желающих похудеть, рекомендуется воспользоваться диетой на основе пшеничной крупы. Калорийность ее не большая в 100 граммах отварной крупы на воде содержится не более 100 Ккал. Лучшим будет съедать небольшую порцию после пробуждения. У данной каши есть противопоказания, ее нельзя употреблять при беременности, а также мужчинам.
Рисовая каша для похудения. Существует несколько мнений по поводу рисовой каши при диетическом питании. Все специалисты разделились на две стороны. Одни утверждают, что рис не приносит ни какой пользы для человека, другие же склоняются к обратной версии, особенно если речь идет про похудение.
Каша, приготовленная на воде без добавления масла и специй, помогает вывести лишнюю влагу из организма. Употребляя кашу ежедневно, вы зарядитесь бодростью, появятся новые силы и дополнительная энергия.
Каша тыквенная в своем составе содержит значительное количество витаминов, отвечающие за состояние кожи, волос и ногтей.
Данный вид каши считается тяжелой, следовательно, людям, у которых имеются проблемы с пищеварительным трактом, стоит от ее употребления отказаться.
Используя ее для диетического питания, можно сбросить до 8 кг за две недели. Помимо каши, из тыквы люди делают различные запеканки, супы и прочие блюда.
Теперь поговорим о калорийности каждой из круп в сухом виде (выше мы рассматривали крупы в отварном виде на воде без специи и масла).
Источник: http://www.workwebsite.ru/joomla/plugins/allvideos.html
Каши для похудения, которые сжигают жир за неделю или 10 дней
Диетологам давно известно, что можно использовать каши для похудения, которые сжигают жир. Это питательный и полезный продукт, наполняющий организм энергией и утоляющий голод на долгое время. Несмотря на высокую калорийность круп, их успешно используют в диетологии. Правда, придется соблюдать несколько правил.
Диета на кашах для похудения
Каши богаты на углеводы, как кондитерские и мучные изделия. Однако существует одно важное отличие. В крупах углеводы полезные, а в выпечке – вредные.
Кроме того, зерновые содержат огромное количество ценных для организма веществ: клетчатку, витамины, микро- и макроэлементы, растительный белок.
И хотя польза от данного продукта очевидна, диетологи не рекомендуют употреблять исключительно его длительное время.
Какие каши полезны для похудения?
Какие диетические каши можно есть при похудении? Самые полезные представлены ниже. Список следующий:
- киноа – эффективный жиросжигатель, включает в свой состав много клетчатки, витаминов и растительного белка;
- овсянка – повышает скорость обменных процессов в организме, выводит токсины и соли тяжелых металлов;
- льняная – восстанавливает баланс гормонов, улучшает самочувствие при менструациях, оказывает профилактику рака молочной железы (ценный продукт для женщин);
- кукурузная – быстро сжигает жир, восполняет организм витаминами и ценными элементами;
- пшенная – богата на полезные компоненты;
- гречневая – в гречке содержатся микроэлементы, флавоноиды, витамины.
Какая крупа самая низкокалорийная? Если рассматривать их рейтинг по калорийности, наименьшее количество содержится в рисе. Самая калорийная − льняная и ячменная каши. В чем же секрет похудения на кашах?
Существует несколько советов, которых следует придерживаться, чтобы похудеть:
- готовить блюдо нужно исключительно на воде;
- нельзя добавлять в него сахар, масло, молоко и даже соль;
- если крупа разбухает, не стоит ее варить, достаточно просто залить кипятком до полного размягчения (без тепловой обработки ценных веществ сохранится больше) – это относится к гречке, рису, овсянке в виде хлопьев;
- блюдо рекомендуется употреблять в течение всего дня, но не позже, чем за 4 часа до сна;
- на протяжении всего дня важно соблюдать усиленный питьевой режим.
На заметку! В кашу разрешается добавить фрукты в сушеном или свежем виде, ягоды. Это улучшит вкус блюда.
От каких каш поправляются? Прежде всего, от тех, которые сварены на молоке с добавлением сливочного масла и сахара.
Диетические каши для похудения и их рецепты
Ниже представлены рецепты самых популярных каш:
- Овсянка: 1 стакан хлопьев заливается двумя стаканами кипятка и варится около получаса. Можно залить их горячей водой и оставить на всю ночь. Перед употреблением рекомендуется подсластить блюдо фруктами или ягодами.
- Пшеничная крупа ошпаривается кипятком, затем доливается еще 3 стакана холодной воды. Блюдо варится около 15 минут на небольшом огне. Можно подсластить его медом.
- Вечером гречка заливается холодной водой, соблюдая пропорцию 1:2. Утром она будет готова к употреблению. Для вкуса можно добавить грецкие орехи.
- Ячневая крупа засыпается в кипящую воду и варится 25 минут на слабом огне. В блюдо перед подачей можно добавить фрукты.
Как стоит заметить, все каши готовятся по схожему рецепту. Сложностей в их приготовлении возникнуть не должно.
Для справки! Допускается употреблять между приемами пищи небольшое количество кефира.
Для диеты могут быть использованы низкокалорийные или высококалорийные каши. Существует несколько разновидностей такого способа питания. Одна диета предусматривает приготовление блюда исключительно из одного вида круп на протяжении всего периода. Другой рацион предполагает их чередование.
Противопоказания к диете на каше
Несмотря на пользу от употребления блюд из круп, иногда на них наложены запреты. Противопоказания касаются беременности и периода лактации.
В это время ребенка необходимо обеспечить всеми необходимыми веществами, включая жиры и белки животного происхождения. Поэтому в данный период о диете задумываться не стоит.
Запрещается такой рацион и при сахарном диабете, а также наличии болезней органов ЖКТ на стадии обострения.
Отзывы о диетах на кашах
Рассматривая отзывы о таком способе похудения, стоит отметить, что они в основном положительные. Данным образом действительно удается избавиться от 5 килограммов уже через 10 дней.
Однако не каждый человек выдерживает такую диету, поскольку она переносится тяжело. Только самые упорные и выдержанные люди могут добиться заветной цели. Не стоит забывать и о том, что завершение диеты – это не полная победа. Важно также поддерживать свой вес, постоянно ограничивать свой рацион, иначе ненавистные килограммы вернутся снова.
Какую лучше крупу выбрать для похудения? Этим вопросом задаются многие, кто принял решение избавляться от лишнего веса с помощью диеты на ценных углеводах. Можно сказать, что каждая крупа по-своему полезная. Ведь в ней содержатся витамины и минералы, необходимые человеческому организму. Диетическая каша для похудения, которая сжигает жир, бывает не только полезная, но и вкусная.
Лучшие диетические каши для похудения, описание и правила приготовления
Крупы часто исключают на диетах. Считается, что углеводы тормозят снижение веса, от них можно поправиться. Но существует и противоположное мнение. Каши для похудения полезны, только нужно научиться выбирать и готовить по всем правилам.
Каши в диетическом питании
Каши легко готовятся, это привычное блюдо в рационе человека. Углеводы медленно перевариваются, надолго насыщают. При некоторых заболеваниях противопоказаны сырые овощи и фрукты, а употреблять белки 3-4 раза в день и в больших количествах могут не все люди. В таких случаях выручают каши. Но у похудения на углеводах есть и другие преимущества.
Почему каши для похудения так популярны:
- утоляют голод;
- содержат много полезных микроэлементов;
- нормализуют работу ЖКТ;
- очищают организм, выводят продукты распада;
- понижают холестерин.
А еще это дешевый и натуральный продукт. Килограмма крупы хватит на 4-5 дней. Сложно найти еще одну такую диету, которая в день требует не больше 10 рублей. На кашах можно и похудеть, и сэкономить.
Каши для похудения, которые сжигают жир
Диетические каши – доступный способ сбросить вес. Этот вариант подходит для 90% людей. Но не каждая крупа подходит для похудения. Некоторые виды, напротив, могут увеличить вес, провоцировать колебания сахара в крови и сильное чувство голода. В списке указано, какие крупы можно есть при похудении. Они положительно действуют на организм, запускают процесс похудения, очищения.
https://www.youtube.com/watch?v=NBdIlCD3bPI
Какие каши можно есть при похудении:
- Гречка. Самая диетическая каша, на основе которой создано множество методик и систем снижения веса. В гречке содержатся минеральные вещества, клетчатка, необходимая для похудения. Также много медленных углеводов и растительного белка, который необходим для сохранения мышечной массы.
- Овсянка. Вторая по популярности крупа, является источником энергии, часто употребляется на завтрак. Каша бережно влияет на стенки желудка, снимает воспаление. Поэтому овсянка подходит даже людям с заболеваниями ЖКТ.
- Пшенка. Санитар организма. Крупа выводит вредные вещества, чистит кишечник и кровь, помогает нормализовать липидный обмен. Пшено очень хорошо сочетается с разными продуктами и специями. Даже на диете позволяет сделать разнообразное меню.
- Перловка. Жемчужина в мире круп. Перловка содержит природные антиоксиданты, богата растительными белками и клетчаткой, хорошо подавляет голод и чистит кишечник. Отличный продукт для нормализации веса.
- Кукурузная крупа. Содержит вещества, которые помогают бороться с гнилостными процессами. Также в каше из кукурузы много клетчатки, минералов, продукт имеет приятный сладковатый вкус. Вопреки сложившемуся мнению, кукуруза сочетается с другими ингредиентами (фруктами, овощами, специями, мясом, рыбой).
- Ячневая крупа. Источник микроэлементов и лидер по содержанию фосфора. Крупа набухает в воде, увеличивается в 4-5 раз, легко готовится, помогает худеть, часто используется в диетической выпечке.
Все эти крупы подходят для похудения. Некоторые диеты разрешают белый рис, несмотря на высокий гликемический индекс и крахмалистый состав.
Отдельно стоит рассматривать булгур, киноа, кус-кус и другие крупы, которые набирают популярность, не так давно появились на прилавках. Среди этих каш также встречаются достойные, вкусные и полезные продукты. Но другая сторона: не все люди с ними знакомы, умеют правильно готовить. Поэтому чаще отдается предпочтение старой доброй гречке или овсянке.
Какая крупа самая низкокалорийная, диетическая и полезная?
Чаще всего людей интересует вопрос, какая каша самая низкокалорийная, подходит для похудения. На самом деле сложно ответить однозначно. Все крупы имеют высокую энергетическую ценность от 300 ккал.
Калорийность круп (на 100 г/ккал):
- 306-313 гречка;
- 337 кукуруза;
- 320 перловка;
- 316-325 пшеничные крупы;
- 303 овсянка;
- 324 ячмень.
При таких показателях разница в 10-20 ккал на 100 г сухой крупы не имеет значения. Это гораздо выше энергетической ценности свежих овощей (в 10-12 раз). Но почему же именно каши выбирают для похудения?
Все просто: злаки хорошо поглощают воду. Особенно это касается кукурузы, пшеницы, овсянки. Из них можно приготовить низкокалорийные каши для похудения, так как на полноценную порцию каши идет 30-35 г сухой крупы.
Например, в 100 г жидкой овсянки будет 70-85 ккал, в кукурузной каше от 70 до 90 ккал. При этом получается теплое блюдо, сытное, он утоляет голод, помогает согреться.
Но такая калорийность только на воде и без добавок. Если блюдо заправить сливочным маслом, приготовить на бульоне или с жареными овощами, грибами, мясом, то калорийность увеличится в два и даже в три раза.
В этом и кроется секрет диетических каш для похудения.
Каши быстрого приготовления для похудения
Производители всеми силами пытаются упростить жизнь своих потребителей. На полках появляются диетические крупы, которые не требуют варки. Они заранее обработаны, для приготовления блюда требуется залить содержимое пакетика кипятком. Это экономит время, силы. Часто диетические быстрые каши содержат полезные семена льна, витамины, отруби. Эти добавки полезны для здоровья.
Какие каши нельзя употреблять для похудения:
- с молоком, сахаром в составе;
- с консервантами, красителями, странными добавками E.
Не нужно выбирать завтраки, которыми завалены полки магазинов. Также не стоит брать овсянку в больших коробках с пометкой «не требует варки». Диета на крупах предполагает поступление клетчатки – грубых растительных волокон, которых в таких продуктах мало.
Но можно есть каши от производителей здорового питания. Как правило, такие крупы значительно дороже, особенно в пересчете на вес. Помимо круп, такие производители выпускают отруби, очищающие кисели, мюсли, хлебцы, злаковые батончики.
Диета на разных кашах
Не все люди могут каждый день питаться одним видом крупы. Именно для них существует диета «ассорти». Но не нужно их смешивать. Каждый день употребляется один вид крупы. Нельзя такой системе следовать более десяти дней. За это время можно потерять до 7 кг веса, но все же результат будет зависеть от первоначальных параметров.
https://www.youtube.com/watch?v=SULWn8n-g04
Используются самые низкокалорийные и полезные каши для похудения:
- гречка;
- кукуруза;
- овсянка;
- пшеничная крупа;
- ячневая каша;
- перловка.
Чередовать диетические каши можно в произвольной последовательности. Основное правило: в день съедать не больше 200 г одной крупы в сухом виде и выпивать не меньше двух литров воды. Так как целью диеты является похудение и очищение, желательно следовать дробному питанию, сделать не меньше пяти приемов пищи.
Часто основное блюдо дополняют кисломолочными продуктами либо овощами. Они помогают разнообразить рацион, усиливают очищающий эффект.
Если в рацион будет вводиться творог или кефир, то следует брать продукты с минимальной жирностью (до 2%). Из овощей стоит отдавать предпочтение огурцам, капусте (любых видов), редису.
Они богаты клетчаткой, очищают кишечник, переработка нерастворимых волокон требует энергетических затрат.
Пшеничная диета для похудения
При выборе диеты на каше для очищения, похудения, мало кто обращает внимание на пшеничную крупу. Люди самостоятельно проводят аналогию с выпечкой, поэтому сразу отказываются от этого варианта. На самом деле мука – очищенный продукт, лишенный клетчатки. Крупа богата нерастворимыми волокнами, поэтому может использоваться для похудения.
Суть пшеничной диеты:
- 5-7 приемов пищи;
- дневной рацион состоит из 250 г крупы;
- важно выпивать 2 л воды;
- можно чай и кофе без сахара.
Пшеничная каша очень хорошо набухает. Если блюдо готовится впрок на целый день, можно сделать слабую консистенцию. Также допускается добавление душистого перца, паприки, имбиря, свежей или сушеной зелени.
Если употреблять один вид каши скучно, она порядком надоела, то можно сделать разнообразие. Выше в списке указано, какие крупы можно есть при похудении. Ничего страшного не произойдет, если в какой-то день съесть на завтрак овсянку или на ужин гречку.
Овсяная диета для похудения
Если сделать опрос, какая каша самая полезная для похудения, то большинство проголосует за овсянку. Она очень хорошо усваивается, быстро и легко готовится, положительно влияет на желудок. За неделю на овсянке можно похудеть на 5-6 кг, а заодно очистить организм, улучшить состояние кожи, цвет лица.
Если нет желания соблюдать строгую диету, то всегда можно устроить один разгрузочный день или выбрать разнообразный вариант.
Какие есть варианты диеты:
- Овсянка с кефиром. За сутки нужно выпить 0,5 л кефира и съесть кашу, приготовленную из 200 г сухого геркулеса. Можно заменять часть кефира творогом малой жирности.
- Овсянка с овощами. Помимо основного блюда, употребляются сырые овощи с низким содержанием сахара и крахмала (огурцы, сельдерей, капуста, томаты, редис и зелень). Дневная норма до 1 кг.
- Овсянка с зелеными яблоками. Не всем людям подходит этот вариант. Яблоки с крупой могут провоцировать брожение, иногда фрукты повышают аппетит. Если все нормально, то можно смело съедать в день до трех яблок и 800 г вязкой каши на воде.
- Овсянка с белками. Можно сочетать кашу из геркулеса с легкими белковыми продуктами: куриной грудкой, белой рыбой, кальмарами, нежирной говядиной. За сутки можно съесть до 0,2 кг белковых продуктов и столько же крупы в сухом виде.
Во всех вариантах диеты на овсянке используются легкие добавочные продукты, поэтому калорийность дневного рациона не превышает 1200 ккал. Любой вид также можно использовать для проведения одного разгрузочного дня.
Важно! Всеми полезными свойствами обладает овсяная крупа, которую нужно варить. Чем жестче и крупнее хлопья, тем больше пользы они принесут организму.
Гречневая диета для похудения
Гречка – самая распространенная крупа для похудения и выведения жира. На ее основе созданы десятки эффективных диет. Можно есть только гречку либо дополнять кефиром, яблоками, использовать в качестве добавки овощи, творог. Монодиеты относятся к самым эффективным системам, но сложны в выполнении, требуют железной воли и сильной мотивации.
Диеты на гречке с различными добавками легче переносятся, фрукты, овощи и молочные продукты помогают разнообразить скучный рацион, при этом не сильно повышают калорийность. Длительность до 14 дней. Можно и больше, но диетологи против таких подходов, как и повторов строгой диеты чаще одного раза в 6 месяцев.
Важно! Несмотря на всю пользу круп, они не удовлетворяют все потребности организма. Рекомендуется дополнительно принимать витамины.
Как правильно готовить полезные каши?
Выше уже разобрали, какие каши подходят для похудения. Так как калорийность у них на одном уровне, можно смело выбирать любой вид, но важно правильно приготовить.
Любая добавка может испортить или улучшить диетическое блюдо. Так как сахар на диетах запрещен, соль также рекомендуется исключить или ограничить, то выбор не велик – это пряности, сушеная или свежая зелень.
Они не повышают калорийность, но улучшают вкус готового блюда.
Как можно готовить полезные каши для похудения:
- На плите в котелке, в кастрюле. Универсальный и распространенный способ, подходит для всех круп, но уменьшает количество полезных веществ.
- В мультиварке. Упрощает приготовление, но по свойствам блюдо получается такое же, как и на плите.
- Запаривание. Можно делать в термосе, в миске, в кастрюле. Крупу заливают горячей жидкостью, настаивают. В результате сохраняется больше витаминов, твердых растительных волокон, чем при варке классическим способом. Для запаривания подходит гречка, овсянка, пшеничная крупа, не подходит рис, перловка.
- Размачивание. Подходит для овсянки и гречки, позволяет сохранить в продуктах ценные витамины, макроэлементы. Крупа заливается холодной водой, иногда кефиром или другой жидкостью, настаивается 5-8 часов. Овсянку желательно ставить в холодильник.
Если подходит вид каши, то для похудения лучше готовить блюдо с минимальной температурной обработкой. Получится самая полезная каша для похудения на завтрак или для диеты.
Противопоказания для употребления каш
Некоторые крупы содержат глютен. Этим словом называют клейковину внутри злака. Она необходима для получения пышной и воздушной выпечки, обеспечивает тесту подходящую консистенцию. Но вместе с этим может не переноситься организмом, вызывать воспаление и целиакию. Все больше на земле людей с непереносимостью глютена. В этих случаях каши с ним при похудении использовать нельзя.
Какие крупы содержат глютен:
- пшеница;
- овсянка;
- рожь;
- перловка.
Клейковина содержится в макаронных изделиях, отрубях из этих злаков. Она есть в макаронных изделиях, мюсли. Также глютен содержат производные от этих злаков крупы. Сюда относится булгур, полба, кус-кус, маца, «Артек» и всем знаковая манка. Выбирая самые полезные крупы для похудения, нужно учитывать этот факт.
Что касается общих противопоказаний, то любая каша может вызвать индивидуальную непереносимость. К гипоаллергенным крупам относится кукуруза, гречка, рис. Они неприятные реакции организма вызывают крайне редко.
Важно! Статья носит ознакомительный характер. Перед применением любой диеты необходимо проконсультироваться со специалистом.